Драники являются популярным блюдом, но немногие знают, что в швейцарских Альпах есть свой способ готовки тертого картофеля. В Швейцарии есть множество вариаций рёшти (так здесь называется блюдо), но одна из самых вкусных получается, когда рёшти не плавает в масле, как это принято, а запекается в духовке до золотистой, хрустящей корочки и нежного центра.
Читать дальше...
Некоторые популярные сочетания в еде существуют вместе настолько долго, что уже не воспринимаются отдельно. Мы привыкли запивать и закусывать одно другим совершенно не вникая в детали. Но на химическом уровне имеет большое значение, что с чем мы едим, поскольку продукты либо идеально дополняют друг друга, либо обостряют вредное воздействие на организм. Некоторые сочетания способны значительно повышать уровень сахара в крови или вызвать расстройство желудка. Причем, если продукты из пары добавить в меню отдельно друг от друга... Читать дальше...
Самый эффективный напиток для быстрого сжигания лишнего жира делается всего из нескольких базовых ингредиентов, которые скорее всего уже есть у вас дома. Весь процесс займет едва ли 15 минут, а первых видимых результатов можно ждать уже через 7 дней. Выдавливаем сок из двух лимонов.
Читать дальше...
Печенка требует максимально осторожного отношения кулинара при готовке, поскольку ее легко пересушить и сделать слишком жесткой. Многие пытаются решить проблему добавлением на сковороду большого количества лука, который все же дает свой вкус мясу. Проще и эффективнее будет поступить иначе: нежную печень обжарим ровно за 4 минуты в заранее разогретом масле и она сохранит и сочность, и структуру.
Читать дальше...
Правильно приготовленный собственными руками бульон подходит в виде основы для любого супа. Он будет без пенки, прозрачный - осталось добавить ингредиенты и суп готов! В варке, казалось бы, нет никаких сложностей, но у многих бульон получается или с жирными хлдопьями внутри, или же вовсе мутным. Исправим все ошибки прямо сейчас.
Читать дальше...