Новости за 12.12.2022

Практически все любят наваристые мясные супы, такие как солянка и харчо, но не всегда для них хватает времени и ингредиентов. В таких случаях опытные повара советуют использовать мясной фарш, который и готовится намного быстрее, и стоит сравнительно недорого. Добавим к нему побольше овощей, чтобы бульон стал более насыщенным, и вкусный мясной суп готов меньше чем за полчаса. Ингредиенты: Фарш – 500 гр. Сладкий перец – 3 шт. Капуста (небольшая) – 0,5 шт. Морковь – 1шт. Помидоры – 1 шт. Репчатый лук – 2 шт. Читать дальше...

Лосось по-скандинавски, знаменитый гравлакс, совершенно зря считается сложным в приготовлении. Сделать его вполне можно на обычной кухне. Кроме того, в отличие от большинства рецептов соленой рыбы, гравлакс можно пробовать уже через 3 дня. Ингредиенты: Лосось Соль морская крупная Сахар 2 лимона 1 лайм 1 апельсин Перец тимут по вкусу Розовый перец горошком Семена кориандра Возьмите филе лосося на коже. Чтобы проверить, свежее ли оно, надавите на филе пальцем — рыба должна быть твердой и упругой, не рыхлой. Читать дальше...

Приготовить гуся так, чтобы он был сочным и вкусным совсем не сложно. Тонкость рецепта здесь кроется в маринаде на основе специй и оливкового масла. Имеет значение и время: птица получится нежной, если на маринование отвести целые сутки. Ингредиенты: Целая тушка гуся 1 зеленое яблоко 1 апельсин 1 луковица 1 морковь Для маринада: 1 чайная ложка итальянских трав 1 чайная ложка красной сладкой паприки ½ чайной ложки черного молотого перца 1 чайная ложка сухого чеснока 1 чайная ложка базилика... Читать дальше...

Куриные ножки по-венгерски имеют все шансы стать любимым блюдом семьи и гостей. Сам рецепт не слишком сложен, а курица в результате получается настолько нежной, что не понадобится и нож. Ингредиенты: 4 куриные ножки 1 большая луковица 3 чубчика чеснока 1 столовая ложка оливкового масла 3 столовых ложки несоленого сливочного масла 3 столовых ложки венгерской паприки  2 столовых ложки муки 1 большой помидор или томатная паста 1 стакан куриного бульона ¾ стакана сметаны Соль и черный молотый перец... Читать дальше...

Простую печень можно в считанные минуты превратить в деликатесный салат. Ингредиентов в нем не так много, но благодаря выверенной рецептуре такой салат легко станет соперником классическому Оливье и селедки под шубой на Новогоднем столе. Ингредиенты: 800 г. говяжьей печени 2 луковицы 4 моркови 4 маринованных огурца 300 г. майонеза Соль и черный молотый перец по вкусу Печень очищаем о пленки, режем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде. Дайте ей остыть, а затем измельчите ножом. ... Читать дальше...