Рис каждый раз получается рассыпчатым, зерно к зерну. Секрет в том, что перед варкой его обжариваем 3 минуты

При стандартной варке рис часто выходит слипшимся. Сварить его рассыпчатым каждый раз при этом очень просто: секрет здесь в том, что до этапа варки мы его обжарим 3 минуты.

Ингредиенты: Рис - 400 г Вода - 600 мл Соль - по вкусу Сливочное масло - 70 г Рис промываем в холодной воде до прозрачности. Затем перекладываем в дуршлаг, даем воде стечь. В сковороде распускаем сливочное масло. Добавляем рис и обжариваем 3 минуты. Солим по вкусу.

Теперь нужно залить рис водой, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и варить 20-30 минут до полной готовности риса. Крышку не поднимать, чтобы влага не испарялась. Рис получился настолько вкусным, что подать его можно и главным блюдом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.