Bem-vindo ao maravilhoso mundo dos fungos comestíveis

É em Escudeiros, uma freguesia rural do município de Braga, que está o coração da Fungifresh, empresa de Pedro Capela dedicada à produção e distribuição de cogumelos para estabelecimentos de restauração e hotelaria. Pleurotus e Shiitake são algumas das espécies-estrela, mas há outras, também silvestres, apanhadas por quem sabe em várias zonas do país. “Da Terra à Mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante.