Новости за 20.04.2022

На большой праздник узбеки специально готовят мясо в казане особым образом. Мы подсмотрели уникальный рецепт и делимся способом, повторить его при желании и небольших изменениях в деталях можно и на обычной кухне. К празднику ошпазам приносят обычно говядину или баранину, вторая считается более предпочтительным видом мяса.

Жареный кусками шашлык теряет сок, стоит чуть дольше продержать его над углями. Поэтому нужно немного отойти от стандартных способов жарки и приготовить мясо не кусками, а рулетом. При такой форме весь сок гарантированно останется внутри, значит и шашлык получится намного вкуснее обычного. Сам шашлык мы рекомендуем сделать тоже особым — из нескольких слоев.

Пускать фарш на котлеты уже не слишком рационально. К тому же, из него можно легко приготовить намного более вкусные гнезда. Они получаются сочнее, ингредиентов требуют меньше, а середину можно менять и каждый раз получать блюдо с новым вкусом примерно по той же рецептуре.

Печень очень капризна и пересушить ее даже при аккуратной жарке проще простого. Турецкие же кулинары научились решать эту проблему заранее: если вымочить печень в молоке еще до жарки, она получится нежнее любой вырезки.

Мыть микроволновку изнутри всегда было непростой задачей, жир въедается глубоко, а пространство для чистки губкой слишком маленькое. С другой стороны, отмыть самую грязную микроволновку можно и всего за 2 минуты без лишних усилий: в этом поможет сода. Способ очень прост. Переливаем в небольшую миску теплую воду и растворяем в ней столовую ложку пищевой соды. Ставим миску в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности. Под воздействием температуры сода осядет на стенках. Останется... Читать дальше...