Новости за 20.02.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Большинство диет рекомендуют отказаться от сладкого в первую очередь. Однако, привести себя в форму и главное, не набрать лишние килограммы снова вполне реально и без таких крайних мер.

Рацион имеет первостепенное значение. Сбалансированное питание — основа гармонично развитой фигуры. Достаточное количество белков, жиров и углеводов обеспечат зелень, овощи и фрукты. Не стоит ограничивать себя в мясе и рыбе: стоит только «слезть» со строгой диеты и ушедшие было килограммы моментально вернутся на место. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Оладьи по-албански совсем не похожи на наши привычные оладьи: скорее это блюдо напоминает что-то среднее между пышными оладьями и котлетой. Последнее является большим преимуществом, ведь оладьи получаются сытными и их можно есть на обед и ужин.

Для приготовления понадобится куриное филе, которое измельчается, смешивается с другими ингредиентами и потом обжаривается на манер обычных оладьев.

Создание “куриного теста” очень простое. Куриную грудку моем и осушиваем полотенцем... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Первые диеты появились в начале XIX века. Лишний вес был распространенной проблемой знати. Борьба с ненужными килограммами велась беспощадная. Зачастую она переходила всякие границы и диеты принимались совершенно безумные.

Доступнее всего долгие годы оставалась так называемая уксусная диета. Несколько ложек уксуса перед едой придумал пить еще Байрон. Великий поэт не принял во внимание того, что уксус является кислотой и уж точно никакой пользы организму нести не может. Читать дальше...

Жарить мясо в глубокой посуде на свином сале с луком, а затем добавлять к ним овощи и долго томить на медленном огне — кулинарная придумка венгерских пастухов. Гуляш относят к категории густых мясных супов. Но наряду с классическим вариантом блюда, существует и несколько его разновидностей. Если в нем присутствует паприка и по консистенции он густой, то это уже будет перкельт. При добавлении нескольких видов мяса блюдо называют токани. Гуляш, приготовленный без использования говядины, известен как паприкаш. Читать дальше...

В нашей стране культура сыров представлена прежде всего кавказскими сырами, которые традиционно готовят в скотоводческих горных регионах. Такие сыры обычно делаются при помощи сычужного фермента и выдерживаются в рассоле. В рассолах эти сыры не только просаливаются, но и созревают, в чем и заключается характерная особенность их технологии. Мы расскажем о главных кавказских сортах сыра, которые можно найти и в магазинах, а можно и попробовать приготовить самим.

Любовь к некоторым блюдам иногда носит сезонный характер и определяется временем года за окном. Если летом все внимание сосредоточено на блюдах на гриле, то холодный сезон — это время больших порций, сытных и питательных блюд и, конечно же, традиционно зимних вариантов супов. Бренд-шеф сети ресторанов Meatless Андрей Заварницин, как правильная мама, уверен, что в холода без супа никак нельзя: щи он варит из квашеной капусты со свининой, острый суп заправляет утиным мясом, а традиционный испанский суп Энчилада готовит с курицей и авокадо. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Белок основа человеческого организма. Мышцы, да и внутренние органы формируются из белка и воды. Если в еде белка мало, то клетки тканей перестают обновляться с нужной скоростью. А ведь по статистике примерно 65% населения России как раз испытывает белковую недостаточность.

Заметить недостаток белка проще всего по резкому спаду энергии. Без этого элемента углеводы и жиры просто не могут полностью преобразовываться в энергию — тело перестает работать в штатном режиме. Читать дальше...