ЕКС исключила стевию из списка разрешенных пищевых добавок

Как сообщили редакции sfera.fm в Роскачестве, из перечня исключили 19 пищевых добавок. Большинство убрали из списка в силу того, что они давно не используются, перешли в другие категории, но некоторые также показали в новых исследованиях свою токсичность. Пожалуй, самая известная из запрещенных теперь добавок — подсластитель Стевия.

Так, подсластитель Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из них и экстракты стевии больше не считаются разрешенными к использованию в ЕАЭС. Однако в перечне остались стевиолгликозиды Е 960 — тот же экстракт стевии. Как пояснили эксперты, особенность стевиогликозиды в том, что для этой добавки прописаны точные спецификации (процент содержания основного вещества, способ получения, содержание примесей, содержание токсичных примесей и др.). Таким образом, производители все еще могут использовать производные стевии в своей продукции, но в том виде, который лучше задокументирован и признан безопасным.

Также в списке есть такие позиции, как диоктилсульфосукцинат натрия (Е480) — его стали применять в качестве лекарства, а лекарственные средства не могут быть пищевыми добавками. Сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203) — теоретически, могут быть токсичными, поэтому от их использования отказались. Консерванты дифенил (Е230) и муравьиная кислота (Е236), регулятор кислотности лактат аммония (Е328), антиокислитель оксистеарин (Е387) и еще несколько добавок не используются в пищевой промышленности, в том числе в России, уже много лет.

Также в документе уточнили требования к безопасному применению пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств и правила их маркировки.

Ранее sfera.fm сообщала, что российские ученые планирует вывести пригодные для пищевой индустрии сорта тигрового ореха.

Арсений Протасов, sfera.fm