Чаще всего овощи на столе являются дополнением. Далеко не все их едят, считая не более чем пресноватым безвкусным гарниром. Но дело здесь в в овощах, а в том, как они приготовлены. Мало кто знает, что вкус можно усилить, сочности добавить и это будут уже совсем не те овощи, которые потом скидывают со стола в ведро отходов, а блюдо, которое разбирают быстрее мяса.
Маринованные по-турецки огурцы получаются намного вкуснее тех, что принято делать у нас. Весь секрет особого вкуса здесь кроется в фаршировке: острый перец добавляется прямо внутрь каждого огурца. В результате острота пропитывает все насквозь, а хруст становится по-настоящему бочковым.
Читать дальше...
Благодаря особому маринаду даже самое жесткое мясо можно легко сделать мягким и нежным. На весь процесс маринования уйдет едва ли три часа, а в основе хитрого маринада всего лишь чеснок и вода.
Читать дальше...
Пару килограммов обычной говядины можно относительно просто превратить в оригинальный средиземноморский деликатес. Никакой жарки, или другой термообработки не потребуется: намного вкуснее будет завялить мясо как в Италии. Настоящая брезаола не идет ни в какое сравнение с любыми магазинными колбасами и копченостями. Ингредиенты: 2 килограмма говядины (в принципе, подойдет и свинина) Черный перец — 3 столовые ложки Соль — 2 килограмма Паприка — 4 столовые ложки Чеснок — 7 зубчиков Мясо тщательно промываем и обваливаем в соли. Читать дальше...