Манник с малиной на кефире

Очень часто на завтрак, да и просто к чаю, я для своей семьи готовлю манник. В этот раз решила испечь манник с малиной из теста, замешанного на кефире. Малиновый манник получился очень нежным, вкусным и ароматным. Этот яркий пирог украсит любое чаепитие!

Для приготовления манника с малиной на кефире понадобится:
яйца - 2 шт.;
сахар - 100 г (в тесто) + 100 г (в малину);
кефир - 1 стакан;
манка - 1 стакан;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
малина свежая (или замороженная) - 0,5-0,75 стакана:
кокосовая стружка - по вкусу (по желанию);
сахарная пудра для подачи (по желанию).

Для начала необходимо яйца разбить в миску, всыпать 100 грамм сахара, взбить венчиком до однородности.

Затем к получившейся массе добавить кефир и манку, хорошенько перемешать. Пусть тесто постоит минут 30, чтобы манка разбухла.

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать тесто, по консистенции оно будет напоминать сметану средней густоты. Переложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30-35.

Если вы готовите с замороженной малиной, немного разморозьте её, лишнюю воду слейте. Свежие ягодки промойте, дайте им немного обсохнуть. Смешать малину со 100 граммами сахара.

Малину с сахаром выложить на получившийся корж, по желанию, посыпать кокосовой стружкой. И поставить малиновый манник в духовку ещё на 15 минут (до готовности).

Готовый пирог достать из духовки, дать ему немного остыть, затем переложить на тарелку. Манник с малиной, замешанный на кефире, получается очень вкусным, ароматным, он станет отличным дополнением к чаю или кофе. Перед подачей его можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт https://rutxt.ru/node/4991
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Манник #Пироги_с_малиной #Пироги