Новости за 02.11.2021

Вишневый пирог такой же сочный и сладкий как летом легко будет испечь в любое время года. За основу мы возьмем всего полкило мороженной вишни. В процессе приготовления ягоды настолько пропитают тонкий слой нежного теста, что все будут принимать пирог за настоящий торт из дорогой кондитерской. Ингредиенты (в расчете на форму размером 31-23 сантиметра): 350 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя, 200 граммов сливочного масла, 1 яйцо, 500 граммов мороженой вишни, 100 граммов сахара, 200 миллилитров воды... Читать дальше...

Стоимость десертных сладостей и особенно хорошего мармелада в магазинах постоянно растет, притом даже в дорогих видах чаще всего встречаются консерванты и добавки для усиления вкуса. Покупать их нет никакого смысла: мармелад можно сделать дома за 30 минут, взяв за основу всего 1 апельсин. Апельсин разрезаем пополам и выдавливаем сок. Его нам легко хватит на 3 большие порций десерта. Сок переливаем в сотейник и ставим его на огонь. Высыпаем к нему 50 граммов сахара и столько же кукурузного крахмала. Читать дальше...

В приготовлении чебуреков нюансов много, стоит только неправильно замешать тесто и оно уже не получится хрустящим, будет пропускать сок. При этом идеальные чебуреки, ровно как в хорошей чебуречной, делать очень просто. Тесто нужно ставить на кипятке, тогда и сок весь останется внутри. Ингредиенты для теста: 500 граммов муки, 300 миллилитров крутого кипятка, 60 миллилитров растительного масла, чайная ложка соли. Ингредиенты для начинки: 700 граммов телятины, 600 граммов лука, 70 граммов курдюка, зира, соль, кориандр. Читать дальше...

Из самого бюджетного мяса можно легко приготовить самый настоящий бекон. В отличие от магазинных аналогов в нем не будет никаких усилителей вкуса или консервантов, лишь чистый, очень насыщенный вкус самого мяса. После первого этапа маринования в специях само приготовление бекона займет 3 часа. Ингредиенты: на 1,1 килограмм недорогой грудинки с мясной прослойкой нам понадобится 22 грамма поваренной соли и 11 граммов нитритной соли, 11 граммов сахара, 2 чайные ложки черного молотого перца, столько же сухой аджики... Читать дальше...

Овсянка всегда считалась лишь вариантом быстрой простой каши на завтрак, но мы начали готовить ее совершенно по-новому. Вместо того, чтобы как обычно варить хлопья, пожарили их с медом, орехами и сухофруктами. Всего за 15 минут на сковороде хлопья стали медовым десертом к чаю.  Ингредиенты: 250 граммов овсяных хлопьев, 80 граммов сливочного масла, по 100 граммов меда, орехов и любых сухофруктов, 50 граммов сахара. Ставим сковороду на плиту и сразу высыпаем на нее овсяные хлопья и измельченные орехи. Читать дальше...