Новости за 01.11.2021

Соленые огурцы принято просто ставить на стол отдельной закуской, но их легко можно сделать основой и гораздо более интересного блюда. Мы добавим несколько огурцов в тесто и из них же сделаем соус. Ингредиенты для основы: 3 соленых огурца, 200 миллилитров рассола, 5 граммов сухих дрожжей, 350 граммов муки, подсолнечное масло.

Нежная икра из обычной тыквы готовится совсем просто и на вкус получается лучше многих паштетов, или другой овощной икры. К тому же, она получится универсальной: можно будет подавать с гренками как намазку, закатать по банкам на зиму, или даже добавлять в разные салаты.

Оладьи готовят практически в каждом доме, но мало кто знает, что если немного изменить рецепт привычного теста, а потом готовить под крышкой, то оладьи становятся уже не похожими на выпечку, а будут словно кремовое суфле. В таком виде их даже можно подавать, как десерт, а не как завтрак.

Маринованное мясо необязательно готовить для жарки или для шашлыка. Сделать его можно и сразу в банке, сделав его нежнее паштета. Приготовленное таким образом мясо легко хранится до полугода: достаточно будет просто доставать и разогревать заготовку по необходимости.

Даже осенние, кислые и твердые яблоки можно сохранить на зиму и сделать их слаще меда. Моченые яблоки в банках целиком сохраняют весь аромат свежих, но становятся более нежными и сладкими.

Приготовление домашних лепешек и хлеба часто становится хлопотным делом: стоит тесту не подняться и результат уже будет не слишком вкусным. Поэтому вместо обычной выпечки мы решили перейти на поразительно вкусные картофельные пироги с сырной начинкой — признаемся, этот рецепт мы увидели в Турции, где к повару всегда стояла очередь.