Новости за 09.06.2022

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Картофельная колбаса – очень простое и вкусное блюдо, которое будет сочным несколько дней. Кроме того, картофельную колбасу можно назвать и мясным блюдом, и гарниром одновременно. Очень удобно, ведь сделав ее не нужно думать, что положить на тарелку в дополнение к мясу.

Для этого блюда можно использовать любое мясо, но знающие люди рекомендуют соблюдать баланс мяса и шкварок. Последние дают жирность и сок, который пропитывает колбасу и делает ее очень сочной.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Очистить посуду от старого нагара и даже жира всегда проблематично. Зачастую все приходится замачивать и оставлять на долгое время. Или можно сделать простой суперочиститель своими руками: понадобится лишь сода, перекись водорода и жидкость для мытья посуды.

Средство для мытья посуды можно брать вообще любое, оно нужно для базы. Две столовые ложки перекиси водорода, ложку жидкости для мытья посуды — все хорошенько перемешивается. Без перчаток работать не стоит, смесь не очень хорошо действует на кожу рук. Читать дальше...

Всего из литра молока за короткое время приготовим настоящую домашнюю сметану. Рецепт простой и не требует ни лишних добавок, ни лишней возни с посудой. Способ хорош еще и тем, что для него нам подойдет и обычное магазинное молоко с массовой долей жира в 3,5-4,5%. Сметану делать будем на водяной бане, так проще всего. Укладываем в кастрюлю махровую салфетку, ставим сверху литровую банку, переливаем в нее молоко. В саму кастрюлю нальем воды, максимально погрузив в нее банку.

Сочный, аппетитный картофель получается лучше всего не на сковороде. По новому рецепту поставим его в банке прямо в духовку, добавим сала и подождем до готовности.

Вкуснейшая курица по новому рецепту готовится будто сама. Просто заворачиваем ее в лаваш, добавляем кефир и получаем нежнейшее мясо. На одну крупную курицу потребуется два больших листа лаваша, 4 зубчика чеснока, сладкий перец, мускатный орех, соль, черный и красный перец. Кроме того, возьмем еще сливочное масло и 200 миллилитров кефира. Перец и чеснок измельчаем блендером вместе. Получившуюся массу перекладываем в глубокую миску для готовки.

Особенно вкусными жареные пирожки с картошкой получаются с добавлением неожиданного ингредиента — соды. Так тесто выходит удивительно пышным, а свежесть сохраняется надолго. Да и продукты для такого блюда очень просты. Тесто замешиваем на молоке, кефире, растительном масле, муке, соли и сахаре. Дрожжей нужно всего 3 грамма, соды — 4. Начинку сделаем классическую из картофеля, обжаренного лука. Можно добавить перца и других специй.

Рецепт вкусного, острого салата увидели у корейского повара. Готовится проще некуда: огурцы и морковь режем тонкой соломкой, добавляем специй и почти готово. Три огурца средних размеров очищаем от кожуры и тонко нарезаем. Одну морковь также режем тонкой соломкой. Пересыпаем все в глубокую миску и туда же шинкуем зеленый лук.

Аромат и самое главное вкус чеснока научились сохранять минимум на четыре месяца. Просто заморозим его и затем получим свежий продукт. При комнатной температуре чеснок чувствует себя отлично, но только в течение нескольких недель. Заморозка проблему решает, причем усилия совсем небольшие.

Самое простое, недорогое сало обычно пускают в засолку, но гораздо вкуснее будет его протушить на сковороде. Рецепт необычный, однако благодаря приправам и луковой подушке жир станет как мед и будет просто таять во рту. Режем 800 граммов сала (лучше взять с мясной прослойкой) крупными кусками. Приправляем солью, черным перцем, копченой паприкой. Разогреваем в сковороде растительное масло. Перекладываем в нее сало и томим на среднем огне 15 минут, затем снимаем в сторону. На ту же сковороду шинкуем крупными полукольцами 4 луковицы. Читать дальше...

Куриная грудка считается довольно сухим и диетическим блюдом, но если ее фаршировать сыром, то от былой сухости мяса не останется и следа.   Сыр у нас будет и снаружи и внутри, сделаем порцию из трех грудок. На 3 грудки возьмем 150 граммов натертой моццареллы, 100 граммов тертого пармезана, 400 мл томатной пасты.

Порция ризотто в неплохом европейском ресторане обойдется примерно в 15 евро. Повар показал рецепт настоящего ризотто за гораздо меньшие деньги: порция обходится в 21 рубль. Продукты берем самые простые.

Самый пышный омлет готовить нужно вовсе не в сковороде, а в кипятке. Без жира и муки он получится исключительно полезным и гарантированно поднимется словно небольшое, аппетитное облачко.

Знакомые мясники научили особому рецепту мяса в духовке: оно готовится всего полчаса и получается очень сочным, даже если изначально было суховато. Тонкость рецепта в легком маринаде и сыре, который добавляется в последние минуты, запечатывая внутри весь сок и вкус.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Рассольник можно готовить разными способами: привычный нам способ приготовления подразумевает крупу и долгую варку. На западе есть совсем иной рецепт – его назвают польский рассольник. В отличие от классики, здесь никакой крупы нет, а во время варки в кастрюлю добавляется сметана. Суп получается ароматный и сытный, домашние всегда просят добавку.

Сначала, как и в обычном рассольнике, обжариваются овощи. Как только они немного схватятся на сковороде, их можно добавлять в кастрюлю. Читать дальше...

Микроволновка является самым простым и уж точно самым здоровым способом приготовить чипсы. Вместо жарки в не самом полезном для организма масле, тонко нарезанные ломтики картофеля превращаются в хрустящие чипсы всего за минуту. Нужно лишь нарезать клубки и немного их подготовить – вкуснота на вечер обеспечена.

Завтрак всегда считали главным питанием за день. Он влияет на оставшийся день самым разным образом: от завтрака зависит настроение, работоспособность, самочуствие. Про сытность завтрака мы даже пока, как вы заметите, не вспоминаем. Наука давно изучает завтраки с точки зрения основных важных критериев. На сегодня ученые нашли 10 важных правил.