Толщина теста домашней выпечки может многое рассказать о кулинарных способностях повара: чем оно тоньше, тем выше класс. Но простой лаваш ничуть не хуже удержит сочную начинку внутри, избавив от лишних трудностей замеса и раскатки теста. Ваши гости ни за что не догадаются, что его в вашем осетинском пироге просто нет.
Читать дальше...
Обычно пиццу мы готовим в духовке, но такая выпечка далека от настоящей итальянской классики - пиццы из дровяной печи. Но если посмотреть на домашний кухонный инвентарь внимательнее, то там наверняка есть чугунная сковорода. И самое интересное, что именно на ней можно сделать домашнюю пиццу, максимально близкую к своему итальянскому прообразу.
Читать дальше...
В таких овощах как свекла или редиска мы обычно берем только сам корнеплод, а листья по привычке отправляются в мусорное ведро. Но у листьев той же свеклы есть множество вариантов применения: их можно тушить, жарить и даже превратить в чипсы. Посмотрим на верхние части корнеплодов внимательнее.
Читать дальше...
У майонеза нет конкурентов по части популярности и универсальности среди соусов, но калорийность и добавки покупного могут отпугнуть настоящих гурманов. Мы же предлагаем всего за пару минут приготовить свой собственный, домашний майонез, который будет выгодно отличаться легкостью и вкусом от магазинного.
Читать дальше...
В чистом виде баклажаны быстро надоедают, жарить их каждый день с чесноком просто скучно. Все изменится, если добавить к ним сыра и смазать особым соусом: за считанные минуты те же самые баклажаны станут главным блюдом стола.
Читать дальше...