Новости за 10.06.2022

Всего за 15 минут приготовим домашние мини-пиццы, по вкусу почти такие же, как и в пиццерии. Блюдо может стать и закуской и ужином, а для приготовления не нужна даже духовка. Первым делом замесим тесто: смешаем 150 миллилитров теплого молока, чайную ложку сахара, столько же дрожжей. Добавим 20 миллилитров растительного масла, 300 граммов муки и столовую ложку свежего тимьяна. Такое тесто вполне можно сделать заранее и заморозить, она хранится очень долго.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейший витаминный компот можно легко сделать и без варки. Освежающий напиток прекрасно подходит для летних деньков.

Готовится такой компот из любых фруктов. Не бойтесь добавить в напиток все, что есть под руками — эксперименты ему не повредят.

Фрукты нарезаются достаточно тонкими, небольшими кусочками. Закладываем все фрукты в кувшин со стеклянными стенками и заливаем кипятком.

Для пикантности можно добавить туда же несколько пластинок имбиря. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Фиолетовый лук попал в Россию из Испании и моментально прижился. Его полезные свойства стали широко использовать в народной медицине. Да и сегодня удивительный овощ все еще ведет себя, как самое настоящее лекарство.

Репчатый лук от фиолетового значительно отличается, притом не только внешне. Фиолетовый сорт богат сахаром и витамином С — в яблоках его меньше.

Еще фиолетовый лук содержит большое количество фитонцидов, летучих веществ, обладающих доказанными противобактериальными свойствами. Читать дальше...

Приготовить домашнюю сырную намазку по специальному рецепту и просто и быстро. Времени занимает около 10 минут, в результате же получим нежную и мягкую плавленную намазку для вкуснейших бутербродов. На 500 граммов творога (берите жирностью не меньше 9%) нужно 60 граммов сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, столько же соды. Кроме того, понадобится еще куриное яйцо. Перекладываем все ингредиенты в кастрюльку из нержавейки — эмалированная не подойдет. Разбиваем яйцо, перемешиваем до получения однородной массы. Читать дальше...

Грузинскую кухню многие называют самой вкусной на Кавказе. Неудивительно, ведь на протяжении столетий Грузия впитывала в себя традиции народов, которые проходили по торговым путям и мудро соединяла в своей культуре. В итоге хинкали пришли с Востока, мясные традиции с Юга, а некоторые блюда прослеживаются в Средиземноморье. 10 главных блюд грузинской кухни знают почти во всем мире – начинать знакомство с кухней принято с них. 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкусные блюда совсем не обязательно должны быть дорогими. Шеф-повар с большим стажем поделился несколькими элементарными рецептами, требующими лишь самые простые ингредиенты.

Вкуснейшие пирожки с картошкой готовятся сравнительно быстро. К тому же, все составляющие блюда дешевы. Потребуются только дрожжи, картофельный отвар, сахар, соль, подсолнечное масло и мука. Ну и для начинки картофель и лук.

Еще проще делается икра из моркови. Свекла, морковь, лук, селедка... Читать дальше...

Вкуснее мясо будет приготовить действительно непросто: сделаем его вместе с большим количеством лука. Получится восхитительное мясо, прекрасно подходящее под любой гарнир. Ингредиенты: Мясо — 1 килограмм Репчатый лук — 1 килограмм Соль, перец и любые специи по вкусу. Растительное масло

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Секрет наивкуснейших котлет оказался очень прост. Кулинар посоветовал поставить фарш в духовку — получилась так сочно, что съесть их можно целую гору!

Повар рекомендует для фарша брать телятину, но подойдет и любое другое мясо. Готовьте сразу килограмм, съедаются такие котлеты очень быстро. Кроме фарша нужно запастись тремя луковицами, шестью кусочками хлеба. 100 миллилитров молока, 3-4 томата, соль и перец по вкусу.

Аромата придадут чеснок и паприка — того... Читать дальше...

Совсем не обязательно разжигать костер, чтобы приготовить вкусный шашлык. Ароматное, сочное мясо сделаем прямо в банке на кухне — получится как на мангале. Мясо можно брать любое, но свинина получается вкуснее всего из-за равномерного распределения жира и мяса. Промываем мясо, нарезаем на среднего размера кусочки — так, чтобы в большую банку поместилось несколько шпажек. Маринад можно делать произвольно, все так же, как и с обычным шашлыком.

Вместо любых мясных блюд сделаем в два счета вкуснейшее рагу: зажарим фасоль, добавим к ней лук, томатный сок, чеснок и специи. Фасоль после обычной промывки отвариваем — это можно сделать и заранее. Половинку луковицы режем достаточно крупно, четыре зубчика чеснока также измельчаем ножом и сразу начинаем обжаривать на сковороде в смеси растительного и сливочного масла. Добавляем в сковороду красной паприки, немного черного молотого перца, соли и щепотку кориандра. Можно добавить душистых трав ... Читать дальше...

Чаще всего из фарша делают что-то вроде котлет и без жарки тут не обойтись. Мы же приготовим гораздо более простое блюдо на скорую руку и вместо того, чтобы жарить фарш с картошкой, помидорами и рисом, разобьем сверху яйцо и приготовим все на пару.

Котлеты из чистого фарша чаще всего получаются суховаты из-за самой структуры. Опытный кулинар научил хитрому способу решить эту проблему: оказалось, если добавить к фаршу немного манки, котлеты всегда получаются сочными, пышными и остаются нежными даже на третий день после разогрева. Ингредиенты: 500 граммов фарша, 4 столовые ложки манной крупы, 1 картофелина, 1 яйцо, черный молотый перец, сухой чеснок, копченая паприка, соль, растительное масло, панировочные сухари. Перекладываем фарш в глубокую миску. Читать дальше...

Овощные салаты принято делать из огурцов и помидоров, однако вкуснее остановиться только на блюде из огурцов. Вся тонкость вкуса здесь кроется в особой заправке, благодаря которой рядовой овощ уже не узнают на столе. Ингредиенты: 1 крупный огурец, половинка красной луковицы, столовая ложка сметаны, половина столовой ложки винного уксуса, столько же сахара, укроп, соль и перец. Лук шинкуем тонкими полукольцами и заливаем на полминуты ледяной водой. Так он отдаст лишнюю горечь. После промывания лук просушиваем на бумажном полотенце. Читать дальше...

Сохранить овощи на зиму можно без термообработки, что полностью сохранит их натуральный вкус. Приготовленную таким образом заправку удобно будет использовать для всех первых и вторых блюд, для поджарок и соусов.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Простой, изумительно вкусный пирог с капустой получается очень быстрым. Смешиваем все ингредиенты, заливаем в форму и готово!

На само тесто нам понадобится 5 ложек сметаны, ложка соли, столько же сахара. Пакетик разрыхлителя, пара яиц и 6-7 столовых ложек муки. Капустную начинку немного разбавим морковью и луком. Пока обжаривается лук с морковью есть время мелко нашинковать молодую капусту. И сразу засыпать на сковородку к другим овощам.

Чуть обжарить, пересыпать в глубокую миску, пусть остывает. Читать дальше...

Кастрюлю наваристого густого супа можно быстро сварить всего за 20 минут. Мяса не требуется вовсе: суп и без него получится сытный и насыщенный.

Наконец настало время рецептов, которые любят очень многие. Такую вкуснотищу, как лепешки на мангале, запеченная на углях пицца и особый шашлык-гармошку идеально готовить именно летом.