Новости за 20.06.2022

Щетка является довольно распространенным инструментом для чистки решетки любого гриля, но далеко не у всех она есть. Кроме того, некоторые считают, что от щетки образуется металлическая пыль, которая вредит готовке на огне и портит продукты. На этот счет у нас есть целых 5 решений, как почистить решетку подручными средствами. 

Настоящая солянка по-грузински значительно отличается от привычных нам версий этого супа. В Тбилиси повара подают такую солянку лишь для дорогих гостей и не слишком любят делиться рецептом: сытное блюдо с остринкой получается настолько густым, что его смело можно ставить на стол в качестве ужина.

Сезонную клубнику вполне можно сохранить свежей до двух лет. Если хранить ее по банкам с минимальным добавлением сахара, вкус будет почти как с грядки. Клубнику (у нас два килограмма, но лучше заготовить побольше, разбирают ее быстро) аккуратно перемываем, хвостики убираем.

В старой кулинарной книге 19 века мы нашли интересный и необычный рецепт настоящего яблочного штруделя, который во многом отличается от современных методов приготовления этого пирога. Оказалось, что повторить настоящий штрудель просто и на обычной кухне: пирог получается сочнее обычного за счет нежного теста и второго кремового слоя, который при запекании сохраняет в яблочной начинке весь сок.

Треска всегда считалась простой рыбой, но именно из нее и можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Хитрость рецепта очень проста и кроется всего лишь в молочной заливке: благодаря ей рыба становится нежнее паштета.

Вяленое мясо почему-то считается сложным, в реальности же с рецептом справится и новичок. Плюс еще и в том, что брать можно самое дешевое мясо: после настаивания в соли и легком маринаде, получится гарантированно вкуснее хамона. Попробовав раз домашнее вяленое мясо на колбасу из магазина уже смотреть и не нужно.