Новости за 02.08.2022

Тратить время на засолку огурцов больше не придется — все ингредиенты для хрустящих малосольных огурчиков готовятся максимум в полчаса. Затем останется только положить огурцы с чесноком и зеленью в обычный пластиковый пакет и подождать, пока они замаринуются.

Сочный летний салат из свежих овощей закатаем в банке со специями и чесноком всего за полчаса. Пробовать можно уже на следующий день, а можно оставить банку до зимы — в холодные месяцы салат будет как свежий. На 3 килограмма свежих помидоров берем килограмм огурцов, 3 крупных красных перца и 3 зеленых.

Итальянцы не зря едят пасту почти каждый день. Со стороны кажется, что речь идет об обычных макаронах, но на самом деле даже в подготовке и варке здесь есть множество тонкостей. В итоге они не слипаются и получаются ровно такой консистенции, чтобы при смешивании с соусами дать максимум вкуса, а не развариться. Итальянец назвал несколько ошибок варки макарон и дал советы, как их избежать. Стоит их учесть, как домашние сразу начинают просить пасту по 2 тарелки. 
Слишком маленькая емкость

Вкусные манты готовят редко из-за относительной сложности рецепта, которому обязательно нужна пароварка. Вернее, была нужна: в Узбекистане мы подсмотрели новый способ готовить открытые манты в обычной сковороде. Получаются они еще более вкусными, а хлопот в приготовлении ощутимо меньше. Ингредиенты для теста: Яйцо 1 шт Вода 100 мл Соль 1 ч.л Мука 350г Растительное масло 1 с.л Начинка: Фарш 350г Лук 2 шт Растительное масло Соль Зира Черный молотый перец Рис 100г Зажарка: Лук 1 шт Морковь 1... Читать дальше...

Вопреки всем уверениям сыроваров, настоящий твердый сыр можно без особого труда сварить и не выходя из дома. Ингредиенты потребуются лишь самые базовые, не нужен даже сычужный фермент: сыр и без того получится вкусным.

Зимний суп во многом проигрывает летнему варианту, поскольку овощи в холодное время года теряют большую часть вкуса и сочности. Решить проблему на удивление легко: нужно просто закатать на зиму заправку для борща именно из летних овощей. Одной банки хватит затем на целых 5 литров густого красного супа, что заодно сэкономит и время на приготовление.

Целый противень овсяного печенья можно с легкостью приготовить всего за 12 минут. В основе обычные хлопья овсянки, но несмотря на простоту вкус получится ровно таким, каким был в детстве.