Новости за 21.08.2022

Многие знают, что стейк после жарки станет мягче, если дать ему немного отдохнуть. Но время отдыха можно использовать с двойной пользой, улучшим вкус мяса и добавив ему особый аромат и сок. Самый простой ингредиент здесь - сливочное масло. Стоит завернуть мясо в фольгу с ним на 5 минут, и оно станет сочнее. Но есть и более интересные приемы - посмотрим на них.

Куриное мясо в качестве повседневного продукта используется в огромном количестве привычных блюд. Мы же приготовим из него вкуснейшую пастрому, которая по вкусу и натуральности точно затмит любую покупную колбасу. При этом времени от разделки до нарезки уйдет не больше получаса.

Классический вариант шашлыка, когда мясо на шампурах готовится над углями, далеко не единственный и, как оказалось, далеко не самый лучший. Так, одним из наших фаворитов в этом сезоне стал шашлык, приготовленный в фольге с добавлением овощных ингредиентов. При таком способе мясо пропекается равномернее, сохраняя весь сок и напитывая им то, что позже станет гарниром.

Малосольные кабачки быстрого приготовления могут одновременно заменить на столе и салат, и закуску. Готовятся они всего за пять минут, все делается в обычном пакете без лишних усилий. Затем останется только подождать, пока кабачки наберут вкуса в холодильнике.

Самый вкусный овощной паштет делается из обычных баклажанов. Это идеальный вариант для быстрых перекусов, дополнение к любому мясу или рыбе. Все готовится максимально просто: и одной ложки такого паштета хватит, чтобы превратить в деликатес даже обычный хлеб.