Новости за 23.09.2022

Сегодня множество видов сметаны в магазинах не выдерживают никакой критики. Крахмал, пальмовое масло, вода – некоторые наполнители могут быть очень далеки от традиционной молочной продукции. Но существует несколько способов, которые выявляют подделку.  Нанесите сметану на стекло. Традиционная сметана образует ровный бслой, а недоброкачественная даст разводы, которые вы легко увидите. Впрочем, есть и еще несколько способов. Другой проверенный вариант - горячая вода. Опустите ложку сметаны в горячую воду. Читать дальше...

Даже самое жесткое мясо можно ровно за 5 минут сделать сочным и мягким, словно у нас в основе была самая дорогая вырезка. Все, что нам для этого требуется: соевый соус и тонкая нарезка для маринования. Результат не заставит себя ждать - такое мясо можно подавать даже гостям, и никто не заметит, что оно изначально было жестким. Соевый соус является универсальным средством, чтобы сделать мясо нежным и добавить вкус.

Приготовленное на открытом огне мясо традиционно считается главным блюдом на столе под открытым небом. Но классическая болгарская закуска к шашлыку вполне может составить ему конкуренцию. Готовить будем в два раза больше, чтобы хватило на до и после.

Часто кажущееся сверхсложным можно сделать из подручных средств и за короткое время. Например, даже ничего не зная про сыроварение, мы всего из трех основных ингредиентов приготовить настоящий сербский сыр по оригинальному рецепту. А за основу возьмем простое магазинное молоко, немного уксуса и соли.

Чаще всего гарнир готовится отдельно от второго блюда, что заметно увеличивает время готовки и количество посуды для мытья. Мы же запечем главное блюдо сразу в картофельном гарнире, предварительно обжарив мясо и запечатав все соки в нем.

Существует масса рецептов домашней колбасы, но мало кто знает, что сделать ее вкусно можно даже из простого сала. Всего через пару часов вымачивания в маринаде и запекания в духовке настоящая домашняя колбаса с хрустящей корочкой окажется на вашем столе. Ингредиенты: Сало (подчеревок) – 500 гр. Соль – 0,5 ч.л. Черный перец – 0,5 ч.л. Лавровый лист (молотый) – 0,25 ч.л. Чеснок – 3-5 зубчиков 1. Куски сала хорошо промываем и высушиваем, со всех сторон втираем в них молотый лавровый лист и черный перец... Читать дальше...