Новости за 11.11.2019

На диво вкусный крабовый оливье готовить станем из совсем простых продуктов. Аромат моря в каждой тарелке! Нам понадобятся 3 яйца, граммов 300 крабовых палочек, 2 болгарских сладких перца, лук-порей, укроп, петрушка, соль и зелень по вкусу. Заправлять будем майонезом, но те, кто его не ест, может воспользоваться и домашним йогуртом. Отварим яйца и нарежем их небольшими кусочками. Крабовые палочки нарезаются так же, все ссыпаем в глубокую миску. Следом добавим перец — он сделает салат более легким, хрустящим и сочным. Читать дальше...

Много свежего зеленого лука вполне реально выращивать круглый год на собственном подоконники. Заботы лук не требует почти никакой. Для выгонки лука на перо, ту самую зелень, подойдут и самый обычный репчатый лук. Первым делом отобранные луковицы обеззараживаются раствором перманганата калия. Стимулировать луковицы формировать зелень тоже просто — верхняя часть срезается и кислород к зародышам листьев поступает активнее. Высаживаем лук в пакет опилок, опилки должны быть очень сырые. Аккуратно, вплотную распределяем луковицы. Читать дальше...

Очень наваристый, ароматный харчо станем готовить в точности как в Грузии. Рецепт простой, а получается гораздо вкуснее борща. Лучше такого супа готовить сразу много, съедается весь подчистую. На 4-литровую кастрюлю возьмем полтора килограмма говядины, репчатый лук, 400 граммов свежих помидоров (нужны без кожицы), хмели-сунели, ткемали, аджика. Кроме того, нам понадобятся сахар, растительное масло, рис (в расчете 1,5 столовых ложки на 1 литр бульона), 2 столовых ложки обжаренных и измельченных грецких орехов... Читать дальше...

Колбасу в магазине покупать больше и не нужно. Берем всего 200 граммов мяса, обрабатываем и получаем целый холодильник вкуснейшей домашней колбасы. Правда, мы рекомендуем взять мяса чуть больше — колбаса выходит слишком вкусная и съедают ее очень быстро. Попробуйте для начала взять филе граммов на 430, из этого количества выйдет почти 800 граммов колбасы. Корме того, нам понадобится еще бульон куриный, репчатый лук, лавровый лист, черный перец горошком, соль, перец, чеснок, мускатный орех, желатин и свекольный сок. Читать дальше...

Посудомоечная машина может испортить не только хрупкие бокалы. Даже казалось бы крепкая и вечная чугунная сковорода, та тоже за несколько помывок в посудомойке начнет покрываться ржавчиной и быстро придет в негодность. Дело в том, что посудомойка при мойке создает сильный водяной пар, которые проникает глубоко внутрь посуды. Поэтому множество видов тарелок и кастрюль лучше мыть по старинке, руками. 
Чугунная посуда

Готовить вяленую рыбу дома можно и вовсе без хлопот. Сделаем так, как вялят на Севере — получится и быстро, и вкусно, да и химию никакую использовать не надо. Разом можно сделать три вида рыбы. Попробуем рецепт на сайре, корюшке и ставриде. Рыбу моем, чистим, промываем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами. Раскрываем филе и посыпаем солью. Теперь переносим заготовку на тарелку и ставим в холодильник на 7-8 часов. За это время подготовим щепу для копчения, зальем ее водой и тоже оставим в холодильнике на час. Читать дальше...

Такие вареники с сюрпризом имеют все шансы стать любимым блюдом для всей семьи. Готовятся они не сложно, но секрет есть: начинку кладем прямо в начинку. Для самого теста возьмем килограмм картофеля, соли, муки граммов 200, пару яиц. Начинка посложнее, потребуется луковица, фарш, панировочные сухари, соль и перец. Отварим картофель, затем разомнем и оставим до полного остывания. Луковицу порежем кубиками и быстро обжарим. И сразу же добавим к луку панировочных сухарей, перемешаем и еще чуть обжарим. Читать дальше...

Идеальные завтраки на всю неделю готовятся буквально в два счета. Тратим несколько минут, а получаем и здоровое и очень сытное начало дня. Рецепты можно использовать по одному в день, как раз хватит на всю рабочую неделю. Первым сделаем омлет в лаваше с сыром и ветчиной. Для него потребуются 3-4 яйца, щепотка соли, тонкий лаваш, граммов 30 твердого сыра, ветчина и пара перьев лука. Еще проще будет приготовить хот-дог в тостерном хлебе. От классического он отличается только формой хлеба, а вкус почти такой же. Читать дальше...