Новости за 17.11.2019

Сыр чеддар считается одним из самых вкусных сыров. Для того, чтобы насладиться сыром собственного производства, нужно запастись ведром молока и несколькими часами времени. Ингредиенты: 10 литров цельного молока 1/8 ложки кисломолочных культур 1/2 чайной ложки кальциевой соли разведенной в четверти чашки воды 1/2 ложки сычужного фермента разведенного в четверти чашки воды 12 капель натурального красителя на основе кустарника аннато в четверти чашки воды Полторы чайные ложки сырной соли Кокосовое... Читать дальше...

Почти все жарят мясо сначала с одной стороны, а потом с другой. Но некоторые из поваров заметили, что если переворачивать кусок куждые 30 секунд, вкус становится лучше, а мясо мягче. Сначала результат сочли случайность, но потом начали сравнивать две разные техники. И оказалось, что частое переворачивание мяса действительно меняет вкус и делает его лучше. 
Что думает наука