Новости за 21.11.2019

Витаминные рецепты будут в самый раз к пасмурной осени. Берем побольше красного болгарского перца и делаем сразу 3 блюда. Первым приготовим перец с фаршем и сыром фета в духовке. Для него нужны лук, 250-300 граммов фарша, 3 яйца, твердый сыр, сыр фета, 4 сладких перца и один помидор. Параллельно можно быстро замариновать и второе блюдо. Делать станем маринованный перец в горчице. Ингредиенты самые простые: 10 болгарских перцев, вода, сахар, соль, уксус, душистый перец, горчица и растительное масло. Читать дальше...

Волшебная закуска станет настоящим хитом дружеского застолья. Готовится всего из трех ингредиентов, получается много, времени занимает минуты. Для приготовления возьмем 200 граммов муки, столько же сливочного масла и картофельного пюре. Мука и сливочное масло перетирается в крошку блендером, затем добавляется картофельное пюре и замешивается тесто. Ему нужно дать постоять в холодильнике около часа. Затем раскатываем в прямоугольник с размерами примерно 20 на 30 сантиметров и режем на 30 частей ... Читать дальше...

Вместо скучной яичницы на завтрак можно приготовить гораздо более сытное и вкусное блюдо, если взять лаваш. В него мы заложим начинку и за минуту сделаем перекус, которого хватит на целый день. Режем колбасу и трем на терке сыр. Все ингредиенты пересыпаем в миску, в ней мы замешаем основу. Теперь сюда же разбиваем яйца – можно взять 2 или 4, в зависимости от того, как сильно вы хотите есть. Теперь немного специй, перемешиваем и можно жарить. Ставим сковороду на плиту, добавляем масла и кладем на нее лаваш. Читать дальше...

За настоящей испанской колбасой вовсе не нужно обязательно ехать в Испанию. Испанский повар поделился рецептом домашней панчетты – колбаса заготавливается на обычной кухне и очень скоро становится главной мясной закуской на столе. Ингредиенты 1,2 кг свиной грудинки 25 г соли - 2% 12 г коричневого сахара - 1% 2 г молотого черного перца 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна 1 столовая ложка нарезанного свежего майорана 2 зубчика чеснока 1 г молотого мускатного ореха   1. Для нашей колбасы... Читать дальше...

Архангельская треска, томленная в молоке приобретает совсем другой вкус. Рыба становится настолько нежной, что ее можно даже не жевать – она сама тает во рту. Готовить мы ее будем не просто так, а добавим изысканный гарнир.  Ингредиенты: Полента – 30 г Трюфельное масло – 15 г Сливочное масло – 30 г Запеченная тыква – 300 г Кукурузная мука - 30 г Сливки – 40 г Филе черной трески – 120 г Лук-порей – 20 г Кресс-салат – 1 гр Соль, перец   Способ приготовления: 1. Поленту необходимо сварить (соотношение с водой 1 к 6). Читать дальше...

Обычно пюре делают толкушкой или перемалывают в блендере. Каждый из этих способов дает свой результат – блендер насыщает пюре воздухом, а толкушка делает его довольно плотным. Но помимо них есть и другие способы получить перетереть картошку – мельница и миксер. Мы сравнили все четыре с целью выяснить, какой из способов дает самое пушистое пюре. 
Мельница

В пользе капусты мало кто сомневется: она не полнит, но зато содержит множество витаминов для осени и зимы, которые почти не теряются с готовкой. Но нельзя же все время есть одну капусту! Тем более, что среди листовых растений и овощей есть и другие виды, не уступающие капусте. Все их объениняет одно – в них немного калорий, но целая гора витаминов.
Кудрявая капуста (Кале)