Новости за 26.11.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Помидоры не зря считаются полезным овощем, но есть их можно не всегда. Научные сотрудники Института микробиологии РАН определили точные временные рамки, во время которых помидоры пойдут организму во вред.

Все дело в том, что томаты содержат достаточно большое количество щавелевой кислоты и желчегонных веществ. А это негативно сказывается на водно-солевом балансе.

Диетологи и вовсе рекомендуют употреблять помидоры лишь утром и днем. Вечером они могут оказаться слишком тяжелы для желудка.

Книга о вкусной и здоровой пище рекомендовала зимой готовить более жирные, мясные блюда. Приправ было немного – считалось, что сами продукты должны давать основной вкус. С момента выпуска книги в 1952 году прошло уже немало лет, но и сегодня те рецепты могут стать хитом любого стола. 
Язык соленый с гарниром

Магазинная селедка очень часто сухая и пересоленная. Вместе с тем, процесс засолки этой рыбы очень простой, а если обратиться к рецептам северных народов, то и результат будет несравнимо вкуснее, чем селедка из банки.  Ключевое в селедке – качество самой рыбы. Она должна быть мясистая и не перемороженная. Такая рыба хорошо впитает наш маринад и очень быстро дойдет до нужной нам кондиции. Для создания рассола нам понадобится 2-литровая кастрюля. Берем черный перец, лаврушку и один плод гвоздики. Читать дальше...

Вместо того, чтобы привычно жарить или варить надоевшую картошку, из нее можно за минуты сделать множество совсем других блюд. Если в пюре добавить стакан тертого сыра, то получится невероятная вкуснота. А если в него добавить больше лимонного сока и оливкового масла, то мы получим греческий картофельный соус. 
Греческий соус скордалия