Новости за 24.11.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Шашлык штука вкусная, но постоянно его готовить все-таки надоедает. Повар решил разнообразить меню и показал как вместо него сделать на мангале невероятно сочные ребрышки.

Готовить будем свиные ребрышки. Брать можно и телячьи, и бараньи, тут уж по вкусу. Пленку надо обязательно снять, чтобы маринад пропитал мясо лучше. Лук поджариваем на сковородке и прямо туда добавим кетчуп. Не удивляйтесь, такой вот рецепт.

Перемешиваем, заливаем столовую ложку яблочного уксуса. Читать дальше...

Курицу можно не только жарить, но и сделать из нее вкуснейшие мясные чипсы. Тонкие маринованные ломтики курицы хрустят во рту и разлетаются вечером как семечки.  Мы будем делать куриные чипсы со вкусом паприки. Нам понадобится: куриная грудка, соевый соус, острый соус, кунжутное масло, соль, масло, сахар, лайм, чеснок и сама паприка.  Сначала подготавливаем грудку – ее нужно нарезать длинными тонкими полосками. Ширина каждой полоски не более 1 сантиметра. Складываем всю курицу в пакет – в нем мы ее промаринуем. Читать дальше...

Шефы знают толк в готовке рыбы - у них раба получается с хрустящей корочкой, и сочная внутри. Но даже дома можно добиться похожего результата – повар показал, как приготовить рыбу с корочкой. Ингредиенты: Филе сибаса (140 г) Зеленый гарнир (молодой горошек, шпинат, сахарный горошек, стручки, зеленый лук, лисички, мини спаржа) Способ приготовления: Зеленый горошек, шпинат, сахарный горошек, стручки, зеленый лук, мини-спаржа обжаривается методом соте. Филе сибаса с добавлением ароматных трав (тимьян... Читать дальше...

Из обычных макарон можно сделать блюдо, которое все будут просить по две тарелки. Паста карбонара почему-то редко готовится дома, хотя ничего сложного в ней нет. А уж если взять рецепт известного повара Джейми Оливера, то она может и вовсе стать любымым блюдом. Для приготовления нам понадобятся спагетти, бекон, твердый сыр, яйцо и чеснок. Можно взять немного сливок для соуса, по желанию. Отвариваем спагетти. В идеале выдерживать время меньше на одну минуту от того, что написано на пачке. Читать дальше...

Свекла появляется на столе, когда на кухне готовится борщ или винегрет. Но ее потенциал гораздо шире – свеклу можно жарить, тушить, мариновать. Вкус при этом будет очень сильно отличаться, что делает свеклу просто потрясающим овощем в условиях зимы и дефицита хороших овощей. Если взять всего три три свеклы, из них можно сделать целый стол совершенно разных, но шикарных блюд. 
Теплый салат со свеклой и морковью

Жесткое мясо можно сделать нежным буквально за час. Очень часто кусок мяса бывает не таким хорошим, как нам хочется, и тогда на помощь приходит особый маринад. Мы специально подобрали волокнистый жесткий кусок, который за один час размягчили и сделали пригодным для жарки. По получилось не хуже вырезки.
Тайский маринад