Новости за 15.07.2021

Заготовить вишню без потери вкуса и сока проще и удобнее всего по проверенному балканскому рецепту. В нем не используется никаких консервантов, а ягода даже через два года будет на вкус такой же, словно только что сорвали с дерева. На два килограмма вишни нам потребуется только 60 граммов сахара и вода. От вишни сразу убираем все черенки и можно приступать. Заполняем ягодами банки до самого верха. Естественно, прижимать и утрамбовывать не нужно. Чем целее будут ягоды, тем лучше они сохранятся в банках. Читать дальше...

Совершенно необязательно готовить мясо для сытного ужина на всю семью, тут легко можно обойтись и обычной картошкой. Сделаем ее как мясо по-французски и разница будет почти не заметна.

Кабачки для многих являются главным летним блюдом, но их можно есть не только 3 месяца в году, а всегда. Нужно их лишь замариновать словно огурцы: тогда зимой можно будет наслаждаться вкусом летней закуски-салата. На две полулитровые банки нам понадобятся 4 плода кабачков.

Сырники хоть и вкусный завтрак, но когда их готовишь часто, они быстро надоедают. Чуть изменим рецепт: добавим в творог одну вареную морковь и получим совсем другое блюдо. Обойдемся без муки, так что будет не только вкусно, но и менее вредно для фигуры. Морковь здесь отварная: ее лучше отварить заранее и просто припасти в холодильнике. Вареную морковь очищаем и режем кружочками. Далее ее нужно измельчить в пюре.

Холодной зимой свежих овощей достать обычно не так просто, а закрутки и соленья надоедают достаточно быстро. Однако, можно сохранить вкус летнего салата на всю зиму — нужно только добавить к свежим помидорам в банках лук и зелень. Летний помидорный салат на зиму это один из наиболее популярных боснийских способов сохранять овощи. Он гораздо проще большинства классических засолок и закруток. Для начала нужно нарезать четыре среднего размера луковицы относительно толстыми кольцами. Ставим пока лук в сторону и переходим к помидорам. Читать дальше...

Для приготовления одного из самых вкусных «полевых» рецептов форели не требуется ни мангала, ни гриля. Повар советует готовить рыбу прямо на досках, предварительно слегка ее замариновав. Рыбу предварительно разделываем на филе: раскрываем по центру, голову и хвост можно по желанию убрать, но это не критично.

Мясо считается более вкусным, чем фарш, но на самом деле тут все дело только в способе приготовления. Если к тому же фаршу добавить мягкий сыр и яйца, то в результате получится рулет еще вкуснее мяса.

Фарш считается субпродуктом для приготовления банальных котлет или пельменей, но по совету повара мы попробовали пустить его на суп. Результат неожиданно получился по-настоящему ресторанным: наваристый бульон, много овощей и самого мяса, а себестоимость равна магазинной.