Новости за 30.07.2021

Укроп чаще другой зелени появляется на столе летом, но многие просто выбрасывают его стебли, оставляя только листики. На самом деле, поступать так не нужно. Стебли укропа достаточно будет смолоть с чесноком, чтобы получить уникальный, подходящий к большинству блюд соус. Стебли очищаем от нежной зелени, она пойдет в салаты или другие блюда.

Баклажаны и помидоры принято закручивать по разным банкам. Однако, гораздо вкуснее будет соединить их вместе с зеленью в одной консервации и добавить немного острого перца, приправ и чеснока. Зимой такие закрутки съедают моментально, как только открывается банка. На две литровых банки нам понадобятся 2 килограмма баклажанов, килограмм помидоров, головка чеснока, петрушка, укроп, кинза, по чайной ложке соли на банку, такое же количество растительного масла на банку и по столовой ложке на банку 9% уксуса. Читать дальше...

Засор в раковине, особенно кухонной, может стать серьезной проблемой и для ее решения придется вызывать специалиста. Но обойтись можно и своими силами: засор практически любой сложности удаляется простой смесью соды, уксуса и кипятка. Мы не случайно акцентировали внимание именно на кухонной раковине. Здесь засоры случаются чаще всего, поскольку в сток попадают пищевые отходы. И для прочистки такого засора как раз лучше подходит смесь соды и уксуса.

Кабачки принято готовить после термообработки, но размягчить их можно и другим способом. Достаточно будет залить кабачки кипятком на 15 минут, а потом запечь и отдельно добавить маринада: станут мягкими как нежный паштет. 2 кабачка (примерно 800 граммов) режем тонкими слайсами и перекладываем в форму для запекания. Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут под крышкой. А пока овощи будут бланшироваться, мы займемся маринадом, отчасти даже напоминающим полноценный соус.

Домашний яблочный уксус обладает высоким потенциалом, но немногие понимают как его использовать правильно. Такой уксус может быть основой соусов и салатных заправок: ставится она за 2 месяца, зато потом может храниться до нескольких лет. Список ингредиентов для правильного яблочного уксуса довольно короткий. На 2 килограмма яблок нам потребуется 100 граммов меда, 40 граммов сахара и 2,5 литра воды.

Всего один кабачок легко будет превратить в целую кипу блинов на всю семью и гостей. Этот рецепт подкупает своей простотой: все ингредиенты мы смешиваем прямо в блендере, выливаем на раскаленную сковороду и подрумяниваем до аппетитной корочки.