Новости за 18.06.2021

Банальные кабачки легко превратить во вкуснейшую намазку, чем-то напоминающую классическое песто. Но в отличие от знаменитого соуса наша намазка будет сочетаться с любым блюдом, да и с хлебом уйдет вместо масла.

Ленивый дежурный пирог прекрасно выручит в ситуации нежданных гостей — готовится он легче легкого, замеса теста не требует, по времени готовится почти моментально, а на вкус получается словно из сплошной начинки.

Обычно печень просто обжаривается на сковороде или тушится, но ее можно приготовить иначе. Мы ее мелко нарежем и сделаем основой вкусных и сочных котлет. Фарш здесь тоже непростой: саму печень мы не перемалываем в мясорубке, а мелко режем, после чего добавляем к ней яйца, картофель и чеснок для пикантности.

Не обязательно разводить костер, чтобы получить идеальный запеченный картофель. Такого же вкуса можно добиться и в духовке. Просто обваляем молодую картошку в муке и поставим запекаться всего на 25 минут: вкус будет не отличить. На килограмм картофеля нам понадобится 80 граммов муки, 1 чайная ложка соли, 70 граммов сливочного масла, 4 зубчика чеснока, пучок укропа.

На самой обычной сковороде мясо легко можно пожарить так же вкусно, как будто на мангале. Просто делать это нужно в два этапа: после самой обжарки добавить к мясу овощей и добиться нужного вкуса медленным огнем и приправами.

Десерт всего из двух простых ингредиентов станет настоящим спасением в жаркие летние дни, когда привычные сладости кажутся слишком тяжелыми. Тем более, что готовится он проще простого: добавим сока в манную крупу, взобьем миксером и оставим замораживаться. Ингредиенты: 500 граммов сока (берите любой по вкусу), 50 граммов манной крупы, сахар. Наливаем сок или морс в небольшую кастрюлю и добавляем манку, ставим на огонь и помешиваем до загустения. На этом этапе можно добавить сахар или мед, чтобы десерт получился более сладким. Читать дальше...

Обычно сало просто засаливают, однако гораздо вкуснее будет приготовить его горячим способом. Никаких углей в рецепте использовать не будем, но все равно получится почти со вкусом шашлыка. На 1,5 килограмма сала нам понадобится 1 литр воды, 100 граммов соли, 3 лавровых листа, 15 горошин черного перца, 6 душистых перцев, 1 чайная ложка приправы для шашлыка, 6 веточек укропа и петрушки. Свежее сало разделяем на небольшие кусочки. При необходимости их промываем и обтираем бумажным полотенцем. Читать дальше...