Новости за 17.09.2021

Чаще всего картошку просто жарят и в этом случае она всего лишь гарнир. Но мы поступим иначе и зафаршируем картошку: гарнир станет полноценным ужином. Ингредиенты: 250 граммов куриной грудки, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, полтора болгарских перца, 30 граммов сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, соль, орегано, карри, черный перец. Картошку чистим и в центре аккуратно вырезаем углубление. Перекладываем картошку в сковороду. Делаем легкий соус: в отдельной миске смешиваем растительное масло, карри. Читать дальше...

Пластовой яблочный мармелад без лишних добавок и консервантов в магазине купить не получится. Но его достаточно просто приготовить на собственной кухне и затем подавать к чаю. Одного противня из 2 килограммов плодов хватит почти на месяц чаепитий. Ингредиенты: 2 килограмма любых яблок, 800 граммов сахара, вода. Процесс приготовления очень прост. Перекладываем очищенные и нарезанные яблоки в пятилитровую кастрюлю. Заливаем стаканом холодной воды, варим до полной мягкости яблок. Затем погружным... Читать дальше...

Тыква редко используется в рецептах, но на самом деле она просто недооценена. Тыкву легко превратить в поразительно вкусный консервированный десерт: когда банки откроем, она станет вкусом похожа на спелый манго. Ингредиенты: на 3 кило тыквы нам понадобится 3 апельсина, 1 лимон, 10 граммов лимонной кислоты, 600 граммов сахара, можно добавить и розмарина, но это уже опционально. Теперь к процессу. С тыквы снимаем кожуру, убираем мякоть и косточки и нарезаем небольшими кубиками. С двух апельсинов снимаем цедру и режем их кубиками... Читать дальше...

Блины-лепешки с начинкой внутри имеют все шансы стать любимым завтраком всей семьи. Готовятся они даже проще яичницы, а получаются более вкусными. Нужно только натереть сосиску на терке, добавить прямо в тесто и быстро обжарить. Ингредиенты: 2 сосиски, 2 яйца, 30 граммов сыра, 2 столовые ложки молока, укроп, перец, сливочное масло, соль. Сосиски натираем на мелкой терке в глубокую миску. Туда же шинкуем укроп, разбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем перец и соль. У нас получилось своего рода тесто. Читать дальше...

Чаще всего на прилавках мы видим копченую скумбрию, но северяне готовят ее гораздо вкуснее. Малосольная скумбрия по-северному получается нежной, в меру острой, а готовится совсем просто. Держим в масле до момента, пока специи полностью не отдадут вкус и рыба станет мягкой как осетрина.