Новости за 27.09.2021

По совету шеф-повара мы решили повторить один из классических рецептов итальянской кухни и превратить кабачки в настоящее украшение стола. Если при обычной обжарке эти овощи подходят разве что для легкой закуски, то уложенные внутрь теста они же после приготовления получаются совершенно полноценным блюдом, мяса к которому даже не нужно. Ингредиенты: лист теста (быстрее и проще будет взять магазинное, оно подойдет в этом рецепте ничуть не хуже приготовленного своими руками), баклажаны, по 200 граммов моцареллы и пармезана... Читать дальше...

Небольшой банки любого варенья легко хватит на целый пирог, который смело можно ставить на стол и семье, и гостям. Вся тонкость рецепта в небольшой поварской хитрости: стоит только добавить к варенью разрыхлителя и оно вдвое увеличится в объеме. Ингредиенты: 200 граммов варенья (берите на свой вкус), половина чайной ложки разрыхлителя, который и увеличит объем, 3 яйца, 200 граммов муки, 50 граммов орехов или сухофруктов по желанию. Ингредиенты даются в расчете на форму диаметром 17 сантиметров. Читать дальше...

Если просто пожарить картофель, то мы получим вкусный, но давно привычный гарнир. А ведь есть картошку можно и полноценным самостоятельным блюдом: пожарим внутри яйцо и готово. Ингредиенты: 8 крупных картофелин, 8 яиц, 100 граммов чеддера, 2 чайные ложки соли, 4 столовые ложки подсолнечного масла, петрушка. Картошку чистить не нужно. Тщательно промываем ее, срезаем верх. Внутри вырезаем выемку, картошку выкладываем в глубокую форму для запекания. Ставим в духовку на 35 минут при 220 градусов. Читать дальше...

Обычные макароны можно превратить почти в настоящий шашлык, причем не понадобится даже выходить из кухни. Нанизываем на шпажки, добавляем специй и включаем духовку. На 250 граммов макарон нам понадобится 200 граммов любой колбасы, 10 зеленых оливок, 8 маслин, 200 граммов чеддера, 15 граммов кукурузы, 8 граммов соли, 5 миллилитров оливкового масла, 25 граммов томатной пасты.

Пюре принято подавать только гарниром, но это легко исправить. Добавляем на кастрюлю нежного пюре с приправами 200 граммов бекона и жарим все вместе на сковороде: бекон и приправы полностью изменят привычный вкус. Ингредиенты: 800 граммов картошки, 200 граммов бекона (или грудинки, тут подойдут и другие копчености), 100 граммов моркови, столько же твердого сыра и лука, 3 пера зеленого лука, чайная ложка соли, треть чайной ложки перца, полторы чайных ложки приправы для картофеля.

Тыквенный суп изысканным блюдом не назовешь, но тут все дело только в подходе к готовке. Мы решили поделиться очень интересным рецептом шеф-повара, который добавлением двух противоречивых ингредиентов превращает тот же самый тыквенный суп в настоящий кулинарный шедевр.