Новости за 19.09.2021

Обычные макароны могут стать блюдом словно из дорогого ресторана, нужно просто знать рецепт. Готовить их будем без варки, сразу в духовке. Зальем томатным соусом своего приготовления и оставим на 45 минут под фольгой. Ингредиенты: Макароны тальятелли в форме гнезда— 200 граммов Томатная паста —одна полулитровая банка Любой твердый сыр — 100-120 граммов Оливковое масло Луковица Базилик Соль Готовим: Процесс готовки состоит двух этапов: приготовления особого томатного соуса, и непосредственно запекания самой пасты. Читать дальше...

Бульонные кубики хорошо справляются с насыщением супов ароматом, но наряду с приправами в них добавляют и искусственные ароматизаторы. Гораздо проще сделать кубикам замену из сезонной зелени и овощей. Хитростей здесь нет - вопрос только в технике правильной сушки, чтобы сохранился весь аромат. Приправы можно поделить на 2 типа: зелень и овощи. К зелени отнесем зеленый лук, петрушку, базилик и кинзу. Овощи у нас будут такие: перец, морковь, цуккини, чеснок и сельдерей. Все исходные овощи хорошо моем и измельчаем. Читать дальше...

Кабачки обычно довольно жесткие, но если их быстро промариновать, то уже через 10 минут они будут в прямом смысле таять во рту. Теперь они идеальны для приготовления нежного сочного салата.  Ингредиенты: 500 граммов кабачков (1 большой кабачок), чайная ложка соли, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки красного винного уксуса, столовая ложка кленового сиропа, зубчик чеснока, 1 перец чили, черный молотый перец, укроп.

Чаще всего мы видим на столе подкопченную или соленую скумбрию, но дворянам эту рыбу подавали в горячем виде. Придворные кулинары научились придавать скумбрии особый вкус при помощи сока, который пропитывает рыбу уже во время приготовления в духовке и полностью раскрывает все ее вкусовые качества. Воспроизведем рецепт.