Новости за 10.12.2021

Скумбрия считается бюджетной рыбой на каждый день, но и ее можно достаточно легко сделать сочнее и вкуснее красной рыбы. Просто вместо стандартного копчения нужно использовать томатный маринад и перец.

Обычно для мясного рагу используют казан: считается, что только в нем мясо можно сделать настолько нежным, что оно будет распадаться на волокна. Однако, есть способ сделать похожее блюдо и дома на обычной сковороде. Ее стоит взять побольше, потому что все сразу будут просить добавку.

Обычное магазинное мясо можно по правильному рецепту легко превратить в дорогую мраморную нарезку. И затем подавать его универсально: как закуску, с салатами, вместо колбасы и даже с разными гарнирами в качестве полноценного ужина. Ингредиенты: 2 килограмма свиной шеи, 100 граммов сахара, полтора килограмма соли, 2 столовые ложки черного перца, кориандр, паприка, сухой чеснок, аджика, 9% уксус. Пересыпаем всю соль в глубокую миску. Добавляем все специи и соль, перемешиваем. Делаем из этой смеси подушку в емкости... Читать дальше...

Холодец сейчас чаще всего подают с большим содержанием желе и прозрачным. Он хорош на вид, но вкус, что называется, на любителя. Мы же сварим настоящий, русский холодец, как готовили еще при царе. В рецепте тут сплошное мясо.

Рецепт ленивых пирожков «Выручайка» должен быть в арсенале каждой хозяйки. Это идеальный вариант накормить всю семью и гостей вкусной закуской из сплошной начинки и при этом почти не потратить времени на готовку. Кстати, и сама начинка тут может быть любой.

Элементарное в приготовлении селедочное масло полностью закрывает тему рыбных закусок и на праздничном, и на повседневном столе. Его можно подавать в блинах, или просто намазывать на бутерброды. В основе рецепта бюджетная сельдь, но по вкусу будет не отличить от красной рыбы.