Голубцы мешочками у нас готовят редко и зря, ведь получаются они намного вкуснее привычного варианта того же блюда. Секрет вкуса очень прост: капусты кладем меньше, начинки больше. И в результате наесться можно будет и одной штукой.
Читать дальше...
Традиционное мясо по-французски готовится обычно достаточно долго из-за порционной подачи. Но проще будет поступить иначе: повар посоветовал готовить блюдо разом на 10 гостей. И если раньше на такой вкусный рецепт уходило полдня времени, то теперь мы управились всего за 40 минут, а получилось даже вкуснее.
Читать дальше...
В холода перед Новым годом жарить шашлык на улице уже не получится. Но если знать некоторые тонкости рецепта, то все можно повторить и прямо в духовке. Турецкий повар посоветовал готовить мясо в тесте почти как самсу: он уверяет, что тесто удержит сок внутри и по вкусу получится похоже, словно мясо жарилось на мангале. Ингредиенты: 300 граммов муки, чайная ложка соли, 120 миллилитров воды, 60 граммов сливочного масла, 200 граммов куриного филе, 50 граммов лука, соль и специи, 20 миллилитров растительного масла... Читать дальше...