Приготовление голубцов обычным способом занимает почти целый вечер, основная и самая трудоемкая часть это работа с капустой. Мы же нашли очень удачный рецепт зимних голубцов по-ленивому, которые делаются практически без хлопот с капустой. В результате привычное многим блюдом даже приобретет ресторанный вкус, его тонкость скрыта в сливочной заправке.
Читать дальше...
Лучше всего еда готовится еще на старых чугунных сковородках, поскольку этот металл лучше отдает тепло. Проблема в том, что антипригарного покрытия на таких сковородах нет, еда часто прилипает. Однако, решить ее просто. Если обработать сковородку солью и маслом ничего прилипать уже не будет, словно сковорода с дорогим тефлоновым покрытием. Перед началом прокаливания сковородку имеет смысл промыть содой под горячей водой. Это позволит быстро убрать старый нагар. Теперь ставим сковороду на плиту. Читать дальше...
На разморозку курицы раньше приходилось тратить время, но на самом деле вкуснее будет не размораживать ее вовсе. Лучше натереть мороженую куриную грудку на терке и пожарить ее сразу с гарниром почти как настоящий пирог: одной сковородки хватит на ужин семье и еще останется на утро для быстрого перекуса. Ингредиенты: 300 граммов куриной грудки, 200 граммов сыра, 100 граммов муки, 3 яйца, 10 граммов соли, 5 граммов черного перца и всего 50 миллилитров растительного масла для жарки. Натираем... Читать дальше...
Куриную печень на домашней кухне не так охотно используют, как, например, свиную, ведь ее очень легко пересушить при обжаривании, испортив тем самым все блюдо. Очень необычным способом эту проблему можно решить, если вместо сковороды использовать обычную стеклянную банку. Весь сок останется внутри, а вкус блюду добавят лук и яблоки. Ингредиенты: Куриная печень – 900 гр. Яблоки – 2 шт. Лук – 1 шт. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу 1. Подготавливаем все продукты: лук нарезаем полукольцами... Читать дальше...