Новости за 25.01.2022

При знании правильного рецепта даже такие базовые ингредиенты как лук и яйца можно легко превратить в блюдо сытнее пиццы и уж точно вкуснее привычной яичницы. По времени приготовления этот рецепт займет не больше, чем та же яичница или омлет.

Макароны после варки чаще всего получаются суховаты и многие кулинары не догадываются, что исправить это достаточно просто. Часть слитой воды нужно оставить и смешать со сливочным маслом: если затем добавить к макаронам цедру, специи и чеснок, они уже могут выступить как полноценное блюдо.

На первый взгляд банка консервированной кукурузы годится только для добавления в салаты. Однако, из той же кукурузы в считанные минуты легко приготовить почти настоящий, даже похожий на пиццу омлет к ужину, или просто на быстрый перекус.

Куриные окорочка почти у всех считаются дежурным блюдом на вечер, когда просто нужно быстро пожарить мясо. К их вкусу все давно привыкли и они мало кому кажутся праздничным блюдом. Но если взять всего лишь одну ложку сахара при мариновании окорочков, то она может изменить все: окорочка прожариваются гораздо лучше и становятся похожими на хрустящего до косточек цыпленка тапака. Это почти идеальный экономный вариант поменять надоевший вкус.

Сезонные зимние баклажаны не слишком подходят для обычной жарке, на сковороде они становятся слишком водянистыми. Зато из тех же баклажанов легко будет приготовить сочную лазанью: мяса внутри не требуется вовсе, но получится настолько вкусно, что никто из домашних и гостей не поймет, что на столе постное блюдо.

Жесткое и сухое мясо встречается в продаже очень часто, особенно если речь идет о говядине, или о традиционно суховатой индейке. Жарка такого стейка требует особого подхода, но и ему можно придать нежность паштета и правильную консистенцию. По совету повара, запустим его на сковороду вместе с шампиньонами и в результате мясо можно будет есть без ножа, отламывая нежные кусочки просто вилкой.