Новости за 24.01.2022

Настоящая восточная катлама со вмешанной прямо в тесто зеленью на вкус получается словно из сплошной начинки, хотя ничего больше внутри нет. По традиционному рецепту 15 лепешек делаются разом из одной основы, на их формирование уходит едва ли 10 минут. Тесто для катламы лучше делать простым. В глубокой миске смешиваем 150 миллилитров теплого молока, столько же воды, по чайной ложке соли и сахара, яйцо, 500 граммов муки, замешиваем тесто средней мягкости. После замеса оставляем тесто подойти. Читать дальше...

Спелый авокадо очень нежный продукт, портится он довольно быстро. Однако, при правильном хранении сохранить его вкус и текстуру возможно, даже после разрезания. Достаточно будет просто положить авокадо в банку с водой и его вкус сохранится как минимум на недели.

Приготовленные привычным способом голубцы часто получаются суховаты внутри, ведь фарш очень быстро теряет сок. Поэтому лучше будет делать голубцы не как обычно, а в мешочках с добавлением к фаршу не только лука, но и квашеной капусты. На первый взгляд, рецепт кажется необычным, но в итоге сока внутри получится даже больше чем в настоящих мантах.

Чаще всего для того, чтобы дополнить мясо соусом, почти все тянутся за кетчупом или майонезом. Это самый простой вариант, но назвать такую добавку вкусной и, тем более, полезной довольно сложно. Между тем, почти на каждом балконе или в ящике на нижней полке холодильника лежат несколько репчатых луковиц.

Тертую морковь обычно берут как один из ингредиентов к салатам, но ее же можно легко сделать вкусной заменой квашеной капусты — за зиму она наверняка уже надоела. Тонкость вкуса такой моркови в способе закваски: распределяем ее по банкам, добавляем перец и чеснок, а через 2 дня уже пробуем.

Суп с фрикадельками по-узбекски намного отличается от привычных нам рецептов аналогичных супов. Все дело в добавке жидкого теста: благодаря этой маленькой кулинарной хитрости суп получается вкуснее любой солянки. Сначала вымешиваем 150 граммов фарша, 1 мелко нарезанную луковицу с солью и перцем.