Новости за 29.01.2022

Две луковицы, немного муки и 15 минут времени достаточно, чтобы поставить на стол закуску на весь вечер. Если пожарить лук в панировке, он теряет свою горечь и становится настолько вкусным, что его просят на добавку даже те, кто обычно сторонится лука как огня.

Многие солят сало холодным способом, что хоть и дает вкусный результат, но требует изрядного количества времени. Гораздо быстрее работает горячий посол. Здесь нам не требуется ждать долго: сало будет готово уже через час. Процесс заготовки сала состоит из двух этапов. Сначала мы его просолим и промаринуем, а потом доведем до готовности в рукаве в духовке.

Зимой зелень вянет очень быстро даже в холодильнике. Сохранить ее на несколько недель вперед свежей можно при помощи одной простой кулинарной уловки, для которой потребуется только стеклянная банка. Этот способ работает совершенно для любой зелени.

Каждый день на приготовление обедов и ужинов уходит очень много времени. Рационального зерна в этом нет, да и экономии никакой. Проще и бюджетнее будет провести на кухне целый вечер, зато приготовить главные блюда как минимум на месяц вперед. Мы заморозим их совершенно без потери вкуса, затем останется только достать и подать на стол.

Тыкву многие кулинары недооценивают, а ведь именно из нее, по опыту, получаются наиболее вкусные оладьи. Кроме того, рецепт тыквенных оладий еще и проще, поскольку требует меньше муки. По той же причине оладьи из тыквы можно есть и по утрам, и на ночь: они получаются совсем легкие, зато насыщающие.

Хек и минтай считаются незамысловатой рыбой, однако именно простым видам легче всего придать по-настоящему ресторанный вкус. Обычной жаркой этого не добиться, но если фаршировать тот же хек сочной начинкой, а потом запечь и рыба сразу приобретет новые оттенки вкуса.