Новости за 03.04.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Покупка оригинального пармезана наверняка влетит в копеечку. На формирование стоимости сыра влияют многие факторы, от сложности производства, до оригинальной рецептуры.

Официальных фабрик Parmigiano Reggiano в мире единицы. Производство вкуснейшего сыра приносит экономике Италии колоссальные 2,5 миллиардов долларов в год: сыр пармезан не зря считается одним из самых дорогих в мире.

Рецепт когда-то давно разработали монахи-бенедектинцы. Самый... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Обычный виноград в микроволновке начинает вести себя очень странно. Из нежного плода под воздействием излучения рождается настоящая плазма.

Еду в печи нагревают микроволны. Электроны двигаются вперед и назад между половинками разрезанной почти пополам ягоды. И это приводит к образованию плазмы: газа со свободными электронами и положительными ионами.

Чтобы получить такой эффект, между двумя половинками винограда должна остаться кожица толщиной не больше 3 миллиметров. Читать дальше...

Ежедневная потребность в соли у взрослого человека составляет 4–6 граммов, но в условиях повышенного потоотделения, потребность сильно возрастает. Тем не менее объемы соли, которые мы поглощаем, намного превосходят суточную потребность. В большинстве случаев это связано с тем, что соль бывает крайне безобидной — она прекрасно растворяется и может быть замаскирована под личиной вполне безвредного продукта. Так происходит с продуктами, которые способны скрывать повышенное содержание натрия под ярко... Читать дальше...

Свиные отбивные — одно из типичных блюд повседневного стола. Особо мудреным его не назовешь, тем не менее при всей своей простоте приготовления с отбивной из свинины часто возникают сложности. Вполне обычная картина, когда мясо доходит до нужной степени прожарки, но внутри оно уже пересушено или же кусок оказывается слишком пережарен. Вся хитрость этого блюда в том, что оно не терпит излишней спешки и требует вдумчивого подхода. Наш гид по приготовлению свиных отбивных расскажет об основных моментах... Читать дальше...

Учеными и врачами уже давно составлены перечни микроэлементов, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые необходимо получать человеку с едой для долгой, счастливой и здоровой жизни, кем бы он ни был по происхождению и где бы ни проживал. Но почему тогда при наличии всех правил и возможностей такая жизнь одним кажется недостижимым оазисом в пустыне рутины, а другие о ней даже не помышляют? Во-первых, взвешивать и суммировать граммы и миллиграммы витаминов не вызывает энтузиазма у тех, кого цифры отпугивали еще со школьной скамьи (таких... Читать дальше...