Новости за 30.04.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Пикантная маринованная редиска стала настоящим весенним хитом. Готовить ее можно прямо в банке, а подавать лучше всего к шашлыкам и другим мясным блюдам.

Ингредиенты элементарны. Килограмм редиски, головка чеснока, укроп, петрушка, литр воды. 5-6 чайных ложек сахара, 3 соли и примерно 120 миллилитров уксуса.

Для придания необходимого аромата в банку добавляется лавровый лист, перец горошком и гвоздика. Воду со специями и лавровым листом нужно довести до кипения... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Самые обычные чипсы можно превратить в очень интересную закуску. Кулинар показал небольшой лайфхак: в первую очередь картофельные снеки нужно раскатать скалкой.

Делать это удобнее прямо в пачке. За пару прокатов чипсы распадутся на мелкую крошку. Теперь пора разбить в миску яйцо и тщательно перемешать его с солью и специями.

Готовить в такой необычной панировке вкуснее всего куриные ножки. Каждую обмакивают в яйцо и плотно посыпают крошкой из чипсов. Читать дальше...

По классическомы рецепту в горчице основным ингредиентом являются непосредственно зерна горчицы. Но если вы посмотрите на банку в магазине, то в списке найдется вода, уксус, вкусовые добавки и много чего еще. Многие повара уже давно забыли про магазинный продукт и делают все сами, тем более что вкус получается в разы более богатый. Горчицу готовить не сложно, поэтому когда и вы сделаете ее сами, то буквально  откроете этот продукт для себя заново. 

Срок годности продукта на упаковке не всегда подтверждает его свежесть. Дело в том, что иногда он выбирается условно, в других случаях хранение продукта не соответствует рекомендациям изготовителя. Кроме того, часть продуктов люди просто перекладывают в тарелки и контейнеры, которые потом сложно опознать. Так что лучше научиться полагаться на союственный опыт и знать основные маркеры продуктов, которые лучше выбросить.

Вкус шашлыка можно сделать совершенно разным. Все зависит от маринада, который может менять оттенок вкуса мяса до неузнаваемости. Эксперименты с мариандом позволят сделать шашлык тем блюдом, которое не надоест даже через месяц.