Новости за 09.04.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сахар встречается в большинстве повседневных продуктов. И потому заметить переизбыток его в организме будет довольно сложно. Врачи рекомендуют проверять себя по 10 основным признакам.

Сахар перерабатывается в печени, откуда поступает в кровоток в виде глюкозы. Отсюда кратковременный приток энергии после сладкого. Поджелудочная железа реагирует на вброс глюкозы и начинает вырабатывать инсулин. Уровень сахара в организме быстро снижается, на смену энергичности приходит упадок сил. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Протеин необходим для построения мышечной массы. В смесь входит около 20 полезных аминокислот, поэтому его активно применяют спортсмены, а исследователи проверили, как влияет ежедневное потребление протеина на здоровье обычного человека.

Протеин получается из пищевых продуктов. Это своего рода концентрат молока, яиц и сои. Из такой смеси организм может забирать все полезные аминокислоты, что немаловажно для тех, кто не привык следить за своим питанием. Читать дальше...

Большинство блюд используют одни и те же принципы. Все начинается с азов — базовых навыков и методов приготовления продуктов, которые лягут в основу более сложных блюд. Эти десять блюд принято считать основой всего. Они являются идеальными тренировочными блюдами для любого, кто пытается начать хорошо готовить.

«Мясо по-французски» на самом деле придумали не во Франции: это исконно русское изобретение. На Дальнем Востоке мясо, запеченное под картофельной шубой, называеют мясом «по-капитански», а в средней полосе России называют мясом «по-домашнему». При этом в европейской кухне есть весьма близкие аналоги родного блюда, и «мясо по-французски» можно сделать вкуснее, используя многовековой опыт европейских кулинаров.

В давние времена на Руси квасили буквально все — от моркови до яблок, но особенно востребовано было квашение капусты. Народная традиция сохранилась и до наших дней. Квасят капусту, разумеется, по «бабушкиному» рецепту, при этом мало кто вникает в суть процесса — ну квасится себе капуста и квасится. На вопрос: «почему именно так, а не иначе?» с большой долей вероятности вам ответят, что, мол, так положено, так принято. Но сегодня к процессу тоже стали подходить с умом, опытные кулинары поделились своими хитростями. Читать дальше...