Жареная картошка – один из самых частых гарниров на столе. Хоть и вкусно, но она все равно приедается. Повар рассказал и показал еще 5 новых способов пожарить привычный овощ. Получилось 5 новых вкусов, а по старому картошку уже никто не хочет.
Способ первый
В магазин за колбасой больше не пойдем. Да и зачем, когда можно просто заложить в бутылку фарш и сделать дома вкуснейшую колбасу. Проще всего делать такую колбасу из курицы. Кроме нее, нам понадобится еще 3-4 зубчика чеснока, 10 граммов желатина, бульон, свекольный сок и специи по вкусу. Бульон, кстати, тоже приготовим сами — просто отварим курицу с морковью, лавровым листом, черным перцем и солью. В готовом уже бульоне разводим желатин. Выжимаем свекольный сок, от курицы отделяем мясо и добавляем туда приправ. Читать дальше...
Великолепный стол можно накрыть шикарными блюдами из обычного багета. Будет не только вкусно, подача еще и красива — хоть на праздник выноси. Первым сделаем жульен в багете. Для него нам понадобится 300 граммов куриного филе, луковица, 300 граммов шампиньонов, мука, сливки, молоко, зелень, сыр, перец и сам багет. Начинка (куриное филе сначала нужно будет отварить) выкладывается в вымоченный в молоке багет, а потом все вместе просто запекается в духовке. Еще вкуснее будет багет с красной рыбой. Читать дальше...
Почки работают без перерыва и с возрастом, особенно после 30 лет, начинают нуждаться в собственном меню. Речь не идет про какие-то особые диеты – но стоит обратить внимание на продукты, которые обеспечивают нужные витамины, и выводят токсины и песком. Зелень и рыба занимают здесь одно из главных мест. Обычный укроп обладает целым букетом нужных витаминов – они поддерживают работу почек. Эфирные в составе укропа способствуют даже успокоению почечной колики. Рыба же содержит массу микроэлементов и белка. Читать дальше...
В мельницу для перца можно положить не только сам перец, Она прекрасно справляется и с зернами для кофе, сухофруктами, сухариками и даже чипсами. Нужны сухари для панировки? Не проблем – засыпьте сухарики в мельницу и смолите. Повара давно придумали множество способов использования мельницы для перца – 8 из них можно освоить прямо сейчас.
Сычуанский перец
Зимняя еда всегда ставит своей главной целью дать максимум тепла. Особенно в согревающих блюдах преуспела Северная кухня. Мясо, специи сочетаются здесь с умеренным количество жирности – такие блюда согреют в любой мороз и дадут сил на долгую прогулку.
Мясо с чили