Новости за 24.12.2019

Гранат многие недолюбливают за сложность доставания сочных семян изнутри. Но если знать, как очистить кужуру, то все семена можно заполучить за 30 секунд. 

Выращивать шампиньоны оказалось куда как просто. Любой желающий может получить ведра грибов прямо со своего чердака или балкона. Растить шампиньоны вполне удобно в обычных деревянных ящиках. Емкости можно поставить в несколько ярусов, или соорудить к ним отдельный стеллаж. Тут и температурный режим поддерживать будет несложно. Почвой нужно озаботиться заранее. Для этого лучше всего подойдут смеси из древесных остатков, опилки, щепа, даже отруби. Смесь можно сделать самому, а можно просто купить в любом садовом магазине. Читать дальше...

Вместо шашлыка на стол поставим нереально вкусные ребрышки. Добавим к рецепту немного кетчупа и получим блюдо, которое часто подают в ресторанах Монреаля. Лучше рассчитывать продукты сразу как минимум на две порции. Возьмите свиных ребер 1200 граммов, яблочного пюре 100 граммов. Столько же кетчупа. Кроме того, понадобится еще немного соевого соуса, сухой чеснок, сладкая паприка, черный перец, корица, коричневый сахар и половина лимона. Первым делается соус. В миску выливается яблочное пюре... Читать дальше...

Обычно разогретая жареная картошка уже не так вкусна. А ведь сделать ее хрустящей снова проще простого, достаточно раскалить сковородку как следует. Микроволновая печь не подходит для разогревания определенно. Она делает картофель мягким, более того, неравномерное распределение тепла может привести к тому, что часть картошки подгорит. Лучший способ «реанимировать» жареный картофель это пожарить его снова. И сделать это в среднем количестве масла. Лучше всего для процесса подходит толстостенная чугунная сковорода. Читать дальше...

Сырники больше готовить не станем. Просто не зачем: новый рецепт невероятного печенья из творога и масла вкуснее и гораздо проще. Обратите внимание на то, что все продукты должны быть обязательно холодными. Творога понадобится 250 граммов, масла 150. 1 яйцо, муки 300 граммов, сахара граммов 40, его добавим в тесто. Соли не больше половины чайной ложки. Тесто замешивается очень быстро. В творог добавляем яйцо, затем трем в ту же миску на терке масло, вводим муку, соль и сахар. Из теста делаем плотный комок... Читать дальше...

Хороший рыбный суп может быть гораздо сытнее и наваристее привычного борща. Здесь есть одно главное правило: не стоит экономить на ингредиентах. Их нужно класть на совесть, тогда и результат не разочарует. 
Буйабес по рецепту Джулии Чайлд

Из картошки и остатков жира можно запечь самую вкусную картошку. Жир обычно остается, когда готовится мясо для шашлыка, но можно просто взять остатки от мяса или сало. Жира нам нужно немного – мы им просто проложим расстояние между клубнями картошки. Подготавливаем клубни, чтобы жир плотно прилегал – надо у них срезать верх и низ. Теперь насаживаем их на шампур, чередуя с жиром. Потом на картофелинах делаем надрезы, чтобы они быстрее пропеклись внутри. Солим, перчим и можно ставить на запекание. Читать дальше...

Вместо надоевших котлет из фарша можно сделать много другой еды. Например, можно просто взять баклажаны, разрезать вдоль и посыпать фаршем. Запекаем в духовке, и вкуснейшая сочная закуска уже на столе. 
Фаршированные кабачки с зеленым перцем