Новости за 05.10.2021

В привычном варианте рецепта фаршированные перцы чаще всего теряют большую часть сока и начинка начинает растекаться. Гораздо вкуснее будет приготовить их немного иначе, зафаршировав не сверху, а половинками. Это позволит сохранить всю начинку и сока останется много даже после второго и третьего разогревов. Ингредиенты: 4 крупных красных болгарских перца, куриная грудка (вместо нее можно взять и фарш, ориентируйтесь на свой вкус), 70 граммов любого сыра, 2 столовые ложки сметаны, 1/2 чайной ложки соли... Читать дальше...

Даже совсем небольшая упаковка ржаных хлебцев в магазине стоит неоправданно дорого. Ведь их можно почти без всяких затрат сделать и дома за 15 минут. Пекутся такие хлебцы просто из муки и воды. Ингредиенты: 200 граммов ржаной муки, 125 миллилитров теплой воды, 20 граммов меда, 20 миллилитров растительного масла, половина чайной ложки соли, 1 столовая ложка кунжута и столько же льняного семени, чайная ложка разрыхлителя. В приготовлении такие хлебцы очень просты. Сначала в глубокой миске смешиваем муку... Читать дальше...

Тыквенные пироги всегда считались достаточно простым видом выпечки, но есть кулинарный способ превратить в ресторанное лакомство и этот овощ. Достаточно будет добавить к ней такое же количество творога и пробить блендером, а уже духовка доделает все остальное сама. В итоге получается кремовый торт, который почти повторяет любимый многими чизкейк. Ингредиенты: 500 граммов тыквы, столько же творога, 200 миллилитров кефира, 4 яйца, 80 граммов сахара, 40 граммов кукурузного крахмала. Тыкву нам... Читать дальше...

Сделать куриную грудку сочнее нежного паштета можно и без привычных соусов, которые значительно меняют вкус самого мяса. Вместо них мы просто положим прямо внутрь куриной грудки немного салата. В таком варианте исполнения к блюду уже не потребуется и гарнир. Ингредиенты: 500 граммов куриной грудки, 1 луковица, 100 граммов ветчины, 1 сладкий перец, 100 граммов сыра, зелень, растительное масло, по чайной ложке соли, паприки и прованских трав. Для начала разрезаем филе вдоль волокон посередине и не до конца. Читать дальше...

Особая структура баклажанов позволяет придать им практически любой вкус специями и маринадом. Если же замариновать их по принципу мяса, с аджикой и чесноком, то после настаивания такие баклажаны и вовсе будут как шашлык.

Квасить капусту в банках достаточно сложно из-за длительности процесса: капуста бродит до недели и каждый день ее приходится приминать. Гораздо эффективнее сделать квашенную капусту в обычном пластиковом пакете: все сложили, завязали, а уже через 2 дня можно пробовать.