Новости за 08.10.2021

Раньше считалось, что консервировать груши с полным сохранением вкуса не получится, фрукты забирают слишком много сахара из сиропа в банках. Но мы нашли действенный выход из ситуации: при новом способе консервации вкус легко сохранится на холода. Да и цвет останется прежним, для этого мы будем использовать лимонный сок. Ингредиенты: 1 килограмм груш, 40 граммов сахара, 20 миллилитров лимонного сока, вода комнатной температуры, 8 гвоздичек. Рецепт предельно прост. Груши промываем, чистим от кожуры и нарезаем небольшими дольками. Читать дальше...

Подчас хватает лишь маленькой тонкости, чтобы превратить ординарные ингредиенты в совершенно новое, поражающее гостей и домашних блюдо. Что может быть более обычным, чем пюре и котлеты? Но если подавать их не отдельно, а совместить, положить котлеты прямо внутрь пюре и обжарить, у нас получится уже абсолютно новый ужин. В первую очередь сделаем котлеты. Тут все просто: 400 граммов фарша перекладываем в глубокую миску, туда же мелко шинкуем 1 красную луковицу, добавляем 3 столовые ложки панировочных сухарей. Читать дальше...

Знатоки считают, что настоящее сало умеют делать только в Одессе. Здесь и в самом деле используют особенный рецепт горячего приготовления: мясо доходит до нужной кондиции всего за 2 часа и мягкой получается даже обычно жесткая шкурка.

Ценник настоящего маскарпоне в магазине неоправданно велик, притом что качество его подчас оставляет желать лучшего. Лучше будет сделать маскарпоне просто на собственной кухне, ведь готовится он в два счета: достаточно будет смешать молоко и масло.

Кондитерские крема считаются сложными в приготовлении, но на самом деле сделать их можно и на собственной кухне. Для одного из лучших кремов и вовсе нужны простейшие ингредиенты: банка сгущенки и лимон. После смешивания крем будет подходить не только к любой выпечке, но даже к обычному хлебу.

Многие кулинары и хозяйки слишком недооценивают тыкву. Именно из нее получаются самые вкусные и в то же время самые легкие в приготовлении оладьи — настолько сытные, что подавать их можно на завтрак, обед и ужин. Кроме того, рецепт намного проще классического способа приготовления оладий, поскольку с тестом хлопотать практически не придется.