Новости за 09.10.2021

Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, разнообразными, и не повторяться чаще одного раза в неделю. Это самое разнообразие достигается в том числе и за счет использования мяса различных животных, но при некоторых умениях и богатой фантазии даже на основе одного вида мяса можно составить разнообразное меню. Без лишних раздумий из разных частей свиньи можно готовить блюда всю неделю — никаких повторов не будет. Читать дальше...

Замену уже слегка надоевшему шашлыку можно легко сделать из самого обычного фарша, притом получится даже вкуснее. Готовить будем особый кебаб из говядины на мангале по рецепту из Армении. Такой рецепт почти не требует затрат, в отличие от того же шашлыка.

С приходом холодов про мясо на углях многим приходится забыть до начала нового дачного сезона. Но если знать тонкости, все можно сделать и в обычной духовке. Турецкий повар показал особенности приготовления кебаба на кухне: мясо приобретает вкус, очень похожий на тот, как если бы мы использовали угольный мангал.

Обычные овощные пироги редко становятся центром внимания на столе, но этот рецепт очевидное исключение. Все дело в том, что готовится он по принципу «2 в 1»: внутри пирога обильная начинка, а сверху для дополнительного вкуса мы добавим яркий, аппетитный салат.

Обычный вариант квашеной капусты традиционно считается легкой закуской. Но стоит разложить ее по банкам слоями со свеклой и она уже превращается в гарнир и салат одновременно: в процессе маринования эти овощи идеально дополняют друг друга и во время зимних застолий становятся главным хитом на столе.

Готовить карасей многие кулинары не любят из-за чрезмерного количества мелких косточек. Но стоит сделать их по-рыбацки и эта проблема уйдет сама собой: надрезаем филе ножом и прожариваем рыбу насквозь, а дополнительной сочности придаем сметаной.