Новости за 11.10.2021

Обычно экономные пирожки либо получаются сухими, либо начинают требовать много масла и других ингредиентов, в итоге тянущих семейный бюджет. Но если взять для начинки кабачок, а основой теста сделать вареный картофель, затраты можно сократить почту до нуля, а сами пирожки получатся настолько сочными, что им не нужна сметана или соус. Ингредиенты предельно просты: 500 граммов картофеля 1 средний кабачок 300 граммов муки 1/2 плавленного сырка 1 луковица яйцо соль, сухой чеснок, орегано Первым делом ставим вариться очищенный картофель. Читать дальше...

Китайские фермеры выращивают помидоры двух типов. Один идет на продажу, такие томаты растят с обильным использованием гербицидов и пестицидов. Другие же выращивают что называется «для себя». Этот способ применяют, когда почти нет земли, а потом урожая все равно получается так много, что приходится раздавать соседям и знакомым. Суть китайского способа выращивания помидоров «для себя» довольно проста. Грядка формируется из деревянного короба, дно которого устилает толстая полиэтиленовая пленка. Читать дальше...

Практически любая выпечка отнимет у кулинара как минимум 30-40 минут и большая часть этого времени уходит на расстойку теста и ожидание, пока блюдо запечется в духовке. Турецкие повара придумали хитрый способ сократить это время всего до 4 минут жарки, притом что сам рецепт готовится сразу из двух видов теста с шоколадной начинкой внутри. Рецептом хитрых турецких кулинаров мы решили поделиться. Первым делаем сливочное тесто. Тут все просто: высыпаем 200 граммов муки в глубокую миску, выливаем... Читать дальше...

Лук очень редко выступает главным ингредиентом полноценного блюда, но этот рецепт практически уникальное исключение из правил. Всего из 8 небольших луковиц мы приготовим поразительно вкусный гарнир к любому, который может выступить также самостоятельной закуской. Добавить вкуса блюду помогут специи и зелень. Ингредиенты: 8 небольших луковиц, петрушка, 1/2 стакана оливкового масла, 1 чайная ложка пасты-чили, немного гранатового сиропа, соль, тмин, черный перец, красный молотый перец, орегано. Читать дальше...

Самый быстрый и простой, одновременно сочный и сладкий пирог можно легко приготовить без масла, муки и яиц. Его не потребуется даже лепить: за 3 минуты делаем тыкву частью теста и останется только подождать, пока духовка выполнит основную часть работы. Ингредиенты: 300 граммов тыквы (дается вес уже очищенной и натертой тыквы), 250 миллилитров кефира, 250 граммов сахара (в тесто пойдет 150 граммов, еще 100 граммов понадобится для сиропа), 270 граммов манной крупы, 2 чайных ложки разрыхлителя, 120 миллилитров воды и 1 лимон. Читать дальше...

Новые ГОСТы позволяют производителям делать магазинное масло менее жирным и с различными добавками, что конечно не может не сказаться на его вкусе. Тратить деньги на сомнительный продукт нет смысла: домашнее сливочное масло без посторонних вкусов и запахов делается за 10 минут из килограмма сметаны. Рецепт из разряда проще не бывает. Переливаем в глубокую миску весь килограмм сметаны (чем жирнее, тем лучше) и начинаем взбивать миксером. В процессе масло отделится от пахты. Теперь руками в перчатках собираем масло на край миски... Читать дальше...