Маринуем дешевое мясо, чтобы было как дорогое для стейка. Используем соду: на вкус не влияет, а мясо теперь тает во рту
Дешевое мясо сразу ощущается в стейках. Из такого они получаются жесткими и совсем не сочными. Но на самом деле и дешевое мясо можно замариновать так, что его никто не отличит от дорогого. Использовать нужно обычную соду. Она никак не повлияет на вкус, зато само мясо теперь будет таять во рту.
Читать дальше...