Новости за 17.10.2021

Настоящие крекеры любят за яркий сырный вкус, но вот только в магазинном исполнении они становятся все более и более безвкусными. Потратим 20 минут времени и сделаем все сами: домашние крекеры будут и вкусными, и сочными. Основой нам послужат 100 граммов тертого сыра. Сначала смешаем мучную часть: 130 граммов муки, яйцо, 60 граммов сливочного масла и немного соли по вкусу. Размешиваем, а потом натираем сверху сыр. Полученную массу уже тщательно вымешиваем в тесто. Готовому тесту стоит постоять 15 минут в холодильнике... Читать дальше...

Необычный способ готовить куриные окорочка в маринаде часто используют турецкие кулинары. Курица по этому рецепту готовится не на сковороде или духовке, а в стеклянных банках сразу с овощным гарниром. Сначала куриные окорочка нужно замариновать. В глубокую миску перекладываем нейтральный греческий йогурт, добавляем острую аджику, копченую паприку, соль, черный перец и кумин. Заливаем все оливковым маслом и перемешиваем. Тщательно промазываем каждый окорочок маринадом. И сразу раскладываем курицу по стеклянным банкам. Читать дальше...

Копченая или соленая скумбрия блюдо повседневное, но королям подавали эту рыбу, приготовленную иначе. Придворные кулинары придавали скумбрии особый вкус легким пряным посолом, постояв в котором рыба пропитывалась насквозь. Рецепт легко будет воссоздать и на домашней кухне.

Привычные нам рассольники традиционно готовятся с большим количеством крупы. Таким образом принято добавлять супу густоты и сытности. Но настоящие рассольники на самом деле умеют готовить в Восточной Европе — у польских кулинаров этот суп один из коронных блюд. Делается рассольник по-польски совсем без крупы, а получается настолько сытным, что мяса после него просто не хочется.

Насыщенный вкусом сладкий шоколадный торт готовится по новому рецепту всего за 30 минут. Ни духовка, ни коржи, ни тесто не нужны, никакого желатина и прочих добавок в нашем десерте нет: берем в основу самое простое печенье, немного шоколада и останется только охладить.