Новости за 05.07.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Микроволновая печь очень удобна на кухне. Но применять ее можно не ко всем блюдам и продуктам: некоторые из них при повторном нагреве становятся вредны.

При разморозке мяса в микроволновке тепло распределяется неравномерно. Это способствует очень быстрому размножению бактерий — есть такое мясо просто опасно.

О разогреве яиц в микроволновке лучше тоже забыть раз и навсегда. Свежие яйца в печке взорвутся, вареные греть тоже не стоит — при нагреве белок меняет свойства. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Зимой свежая зелень становится уж очень дорога. Но зачем тратиться лишний раз? Ведь можно за совсем небольшое время заготовить зелени впрок!

Метод подразумевает заморозку. Работать будем с зеленым луком, укропом и петрушкой. Потребуется бутылка и несколько полиэтиленовых пакетов. Предварительно вся зелень тщательно промывается и просушивается.

Особенно внимательно стоит отнестись к сушке зеленого лука: отсутствие воды в нем критически важно. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Идеальный выход для вкусного обеда подсказывает профессиональный кулинар. Время с таким рецептом экономить очень просто: тут и закуска и гарнир готовятся сразу в одном блюде.

Овощное рагу из тушеных с рисом овощей как нельзя лучше подходит для жаркого лета. Его можно сделать сразу много, а потом просто поставить в холодильник и подавать к столу по необходимости.

Потребуется около килограмма кабачков, луковица, морковь, пара помидоров и лавровый лист. Читать дальше...

Шашлык уже с мая является главным блюдом любой дачи в выходной. Это значит, что уже два шашлычных месяца позади и впереди еще столько же. Пора вносить разнообразие в шашлычное меню, ведь есть одно и тоже из недели в неделю не надоест только самомуму непривередливому. Сегодня в нашем меню новые способы пожарить курицу, рыбу, рибай, овощи и многое другое. Немного меняем ингредиенты и наслаждаемся новыми вкусами шашлыка все оставшееся лето. 

Фаршированные перцы становятся каждый год классикой лета. Обычно мы делаем начинку на базе риса и фарша. Вроде бы вкусно, но довольно быстро надоедает. Пора посмотреть по сторонам – ведь  с перцами сочетается огромное количество других продуктов. Колбаски, сосиски, креветки и даже яйца – сложно поверить, но их можно легко добавить в перцы и получить настоящую вкусноту. Самое интересное, что от смены начинки перец можно легко сделать блюдом на любое время дня. Например, в сочетании с яйцом он становится отличным сытным завтраком. Читать дальше...

Борщ является одним из главных супов в любое время года. Существует множество региональных вариатов борща, но все обычно схотятся мнениями в одном. Хороший борщ – ярко-красный, наваристый, в меру густой, но с обильным количеством бульона. И вот тут начинаются проявляться основные ошибки, который отличают борщ с картинки от того, что получилось приготовить дома. То борщ недостаточно красный, то слишком густой, то в нем не хватает знаменитого сладко-соленого вкуса. Повара давно собрали основные ошибки готовки... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейший армянский лаваш вполне реально приготовить дома. Опытный повар показал пошаговый рецепт с элементарными ингредиентами.

Тесто готовится из муки и воды, соль добавляется по желанию. Раскатывать его нужно очень тонко, ведь и лаваш будет делаться тонким.

Главная хитрость в том, на чем именно будет жариться лаваш. Автор предлагает использовать перевернутый противень, установленный на газовой горелке.

Тесто распределяется по всей поверхности противня. Читать дальше...