Новости за 30.07.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Всего два простейших продукта и вот идеальная закуска готова. Надо только смешать сметану с кефиром и немного подождать: необычному вкусу гарантировано удивятся многие.

Закуска состоит из следующих ингредиентов: 500 граммов сметаны, столько же кефира. Кроме того, возьмем чайную ложку соли, пару небольших огурцов, укроп, перец, два зубчика чеснока и немного оливкового масла.

Для начала смешаем кефир со сметаной и солью и переложим смесь на марлю. Читать дальше...

С нступлением лета овощи становятся главными дополнениями в любом меню. Игнорировать их не стоит, ведь лето является лучшим временем, когда можно восстановить баланс витаминов и повысить свой иммунитет. Что касается способов приготовления, то почти все повара предпочитают запекание. Метод является как самым вкусным, так и сохраняет все витамины внутри обощей. Так что сейчас самое время распробовать овощи по-настоящему, ведь в холодное время года добиться от них вкуса лета практически невозможно.

Зачерствевший хлеб вовсе не обязательно выбрасывать: ему на кухне уже давно нашли множество применений. Самым банальным вариантом является сушка сухарей, но есть и более вкусные изобретательные способы обработки. Из хлеба можно сделать панировку для жарки, добавить его в блюда как ингредиент, а кто-то просто берет и ставит квас. 

Среди великого множества продуктов в нашем меню, ученые уже давно начали подмечать особенную еду. Пока неизвестно по каким причинам, но в ней гораздо больше полезных элементов и витаминов, чем во всех остальных продуктах. Естественно, что для нашего организма такая еда очень полезна. Ученые даже придумали термин Суперфуд, чтобы как-то выделить продукты с повышенной природной ценностью. Но пока закономерности они не нашли – суперпродукты могут быть как овощами, так травами или плодами из земли. Читать дальше...

С тех пор, как под особый надзор специалистов по питанию попал всевозможный фастфуд, они не перестают изучать и рассматривать под микроскопами уличные бутерброды и пережаренную картошку. Часть из продуктов они называют приемлемыми, другие же не советуют заказывать в общепите ни под каким видом. Шесть примеров из их блокнотов возглавляют уличный список запретов.

Шеф-повар поделился своей техникой чистки целой рыбы от надоедливых костей. Обычно кости останавливают нас от приготовления рыбы: кому охота потом связываться с неудобством в еде и ковыряться в ней часами вилкой. Но с подходом профи проблема быстро решается – берем целую готовую рыбу и быстро удаляем из нее все кости, превращая в аппетивное приятное филе.

Мясник с опытом поделился секретным способом запекания ростбифа. Обычно дома с ростбифом никто не связывается – слишком долго, но подход знающего человека оказался совсем другим. Мясник поделился фирменной технологией приправы и готовки, которая делает мясо чрезвычайно сочным и мягким. В итоге, мы приготовили ростбиф на неделю – но съели все за день, слишком уж вкусно было.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейшие чебуреки можно приготовить очень быстро, не затрачивая много сил. Поварской рецепт требует всего двух ингредиентов — настоящий праздник для ленивого гурмана.

Для готовки потребуется граммов 800 любого фарша, 1 лук, чайная ложка соли, половина ложки перца, 1 яйцо и тонкий лаваш — столько листов, сколько нужно чебуреков. Мелко нарезанная луковица, яйцо, соль и перец добавляются в фарш.

Его обязательно нужно хорошо перемешать. Готовый... Читать дальше...