Новости за 02.02.2021

Группа американских ученых провела исследование о пользе орехов. Оказалось, что включение их в ежедневный рацион вполне оправдано, перемены затрагивают все тело. Орехи очень богаты Омега-3 жирными кислотами, соответсвенно в первую очередь начинает лучше работать мозг. Фисташки и арахис показали идеальные результаты — благодаря им когнитивные способности человека улучшаются, а заодно нормализуется сон.

Из стакана муки и кипятка можно в считанные минуты сделать тонкие, ароматные лепешки. Они легко заменят хлеб, а готовить их настолько просто, что не понадобится даже скалка. В глубокую миску пересыпаем муку, туда же добавляем половину чайной ложки соли. И для аромата всыпаем еще половину сушеного базилика — также можно добавить зелень, орегано, сухой чеснок, а можно вообще ничего не добавлять и оставить лепешки более пресными.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Хрустящая, очень ароматная квашеная капуста получается не у всех хозяек. А ведь делать ее довольно просто, да и выходит бюджетно. На трехлитровую банку возьмем 2-2,5 килограмма свежей капусты.

Добавим пару морковок среднего размера, душистый перец и семена укропа. Рассол делается исключительно соленым, но с добавлением сахара. На литр холодной воды потребуется 3 столовых ложки соли и 2 сахара.

Капусту шинкуем, морковь натираем на терке. Перемешаем и добавим лавровый лист. Читать дальше...

Простой и удивительно сытный перекус из яиц будет кстати и на завтрак и на обед. Для основы яичницы-пирога нужен свежий хлеб, а сверху разобьем яйца и расплавим сыр. На 5-8 ломтиков багета нам понадобится 100 миллилитров молока, 3 шампиньона, 100 граммов любой колбасы, помидор и примерно 100 граммов твердого сыра. Соль, перец и другие специи кладите по вашему вкусу.

Домашний сыр не требует длительного вызревания и готовится всего в 10 минут. Сделать его можно всего из трех основных ингредиентов: молока, сметаны и яиц. Нам понадобится литр молока 3,5% жирности, 1 чайная ложка соли, 200 граммов сметаны 20% жирности, 3 яйца. Берем 1 литр молока выливаем в кастрюлю. Добавляем чайную ложку соли, перемешиваем и доводим до кипения.

Содержание качественного мяса в большинстве видов магазинной колбасы не так высоко, поэтому гораздо вкуснее будет приготовить ее самостоятельно. Удачно, что рецепт очень прост: приправим специями свиную рульку и получим колбасу исключительно из мяса.

Большинство рецептов ароматного чесночного хлеба достаточно сложны и как минимум требуют времени на выпекания. Но мы приготовим вкуснейший вавриант по корейскому рецепту совсем без духовки: соус сделаем отдельно, промажем им ломти и в две минуты обжарим на сковороде.

Жареные на сковороде котлеты, как знают наверняка многие хозяйки, часто не отличаются сочностью и это в принципе достаточно утилитарный рецепт. Но и котлеты можно превратить в настоящий деликатес: вместо жарки нужно только поставить их в духовку. Запекать котлеты будем на насыщенной овощной подушке, а в конце еще добавим тертого сыра.

При обычной обжарке на сковороде бекон часто получается сухим до рассыпчатости. Чтобы избежать этого и получить нежное, в нужной мере хрустящее мясо правильной текстуры нужно добавить на сковороду достаточно много воды, а жарить последовательно в трех температурах. Режем бекон небольшими полосками и кладем на сковородку.

Цветы из теста сразу приковывают всеобщее внимание на столе: они не сложны в приготовлении, но очень красивы. Основной тонкостью приготовления является скручивание теста по спирали, а внутрь предварительно положим мясную начинку. Сначала замешиваем тесто, смешав 200 миллилитров теплого молока, 100 миллилитров кефира, чайную ложку соли и 500 граммов муки.