Новости за 06.02.2021

Обычная курица в духовке скорее утилитарное блюдо на скорую руку, но и его можно превратить в настоящий деликатес. Сделаем сразу на неделю ароматную курицу под перечным соусом, такое блюдо домашние часто просят по две тарелки. Куриные крылышки перекладываем в глубокую миску и засыпаем (все пропорции даются из расчета на килограмм, если вы готовите большую порцию, их нужно соотвественно увеличить) чайной ложкой черного перца, таким же количеством карри, чили, соли, 2 чайными ложками тимьяна, красного острого перца. Читать дальше...

Вкусный, свежий хлеб можно печь хоть каждый день и каждый раз он будет получатся мягким внутри и пушистым, сохраняя при этом хрустящую корочку. Секрет удачного хлеба прост: при выпечке нужно выложить сверху масло. Сначала замешаем тесто: на 600 граммов цельнозерновой муки насыпаем 120 граммов белой пшеничной муки, добавляем 8 граммов соли, 15 граммов сахара, 2 столовые оливкового масла и 550 миллилитров воды. Тесто при замесе получится достаточно легким, почти воздушным. Оставьте его под крышкой на час для расстойки. Читать дальше...

Каждый день готовить мясо к ужину довольно трудоемко и не бюджетно. Да и к чему это делать, если можно использовать великолепный рецепт духовой квашеной капусты, куда нужно добавить всего 300 граммов свинины и другого мяса к ужину не понадобится как минимум два дня.

Из обычного минтая можно сделать рыбу, которая будет по вкусу ближе к дорогим видам рыбы с прилавка, чем напомнать привычный минтай. Секрет нового вкуса в способе приготовления: минтай будем не жарить, как делают обычно, а смазывать горчицей и ставить в духовку. 4 крупных тушки свежемороженого минтая чистим, убираем все лишнее.

Обычно сырные шарики делаются из теста, что означает замешивание и трату большого количества времени. Изменим основной ингредиент и место теста используем рис: получится очень быстро и без лишних хлопот. Перемешаем рис с яйцом и специями, сами шарики обваляем в панировке, а затем в момент обжарим их в кипящем масле.